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2018-03-24咖啡迷的福音——《咖啡迷的风格器物学》有感

2018-03-24咖啡迷的福音——《咖啡迷的风格器物学》有感

作者: 4551ff0ad16f | 来源:发表于2018-03-24 22:07 被阅读2次

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    作者:Blue(来自豆瓣)

    来源:https://book.douban.com/review/9246317/

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            咖啡,作为一种饮料从国外流入中国之后,在年轻白领阶层中就迅速占领了一片市场。咖啡作为提神醒脑的一种饮料,逐渐开始取代茶叶的地位。当然在这里究竟喝茶好还是咖啡好就不是讨论的重点了,俗话说萝卜白菜各有所爱。在对咖啡比较痴迷的这些消费群体中,尤其是年轻人已经不再简单地满足于咖啡的基本功能了,正如喝茶已经升级到品茶,甚至还有茶道一说一样,现在的咖啡也已经诞生了很多品种。

            在这些品鉴咖啡的人群中,冲调出来的咖啡的成色以及口感可以说也各有不同,究竟什么才是好的咖啡,相信现在已经有了比较成熟的评鉴标准,这里就不再赘述了。但这里想要提到的一点就是,正如茶道中对于品茶过程中茶具的重视一样,品鉴咖啡,一倍好咖啡的诞生其实与冲泡咖啡的器具也脱离不了关系。

            由九州出版社出版,专注于设计理想生活的美学实践的La Vie编辑部编著推出的《咖啡迷的风格器物学》一书就将重点放在了冲调咖啡的各种工具上,这对于咖啡迷而言可谓是一个福音。在提到本书的一些特点之前,有必要介绍一下本书的作者。本书的作者并不是单一的一两位,而是作为一个组织群体出现在我们面前,这有点类似之前看到的一些MOOK书籍的作者形式。本书作者La Vie编辑部秉承着“设计是时尚、是知识、是生活、是娱乐”的信念,对于旗下推出的书籍都是保持着非常高的生活气息,例如之前推出的《文具圣经》就是如此。

            本书正文仅仅四个部分,在这四个部分的内容里面相信读者能够很清楚明白的了解到关于咖啡冲泡器具的一些知识。本书在咖啡器具方面所带来的震撼相信每一位读者都能够切身感受到。

            在本书中你会看到在家冲泡咖啡(速溶咖啡除外)的全过程指导,从选豆到称量,再到烘豆的这个过程中你会看到很多专业的介绍。例如曾获得台湾咖啡大师竞赛常胜军的简嘉程就在书中对家中烘豆方法进行了图解,当读者看到图文并茂的十一个步骤的时候,相信对于如何烘咖啡豆也会有信心了吧。而且紧接着还有烘豆的小实验,在系列小实验中你会看到在不同烘度下咖啡豆的不同色泽,相信这些对于咖啡迷在家调制咖啡是很有帮助的。

            谈了这么多,本书的重点其实上面还没有介绍道,那就是本书中关于器具的分类和介绍,而这些就有待于眼前的你去发现探索了哦!!!

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