兰州正宁路夜市的牛奶鸡蛋醪糟，看视频上已经是网红店了，亲自尝试以后，才发现是真的好喝，但又具体说不出来哪里好喝。
第二次去的时候，看到另外排队的还有差不多的两家，于是就想去试试有什么不同。有了对比才知道，好的东西果然赢在细节。
第二次买的这家，牛奶很稀，没有什么奶味，还有醪糟的酸甜度也有不够，甚至，放置佐料的顺序不同也会影响口感，原来，一杯看似很普通的饮品，里面藏的却是大学问。
牛奶的沸点很低，又要煮开又不能胡，需要细火慢煨，煨的时候就要加一点白糖让它慢慢化开，然后就是加醪糟，用勺子慢慢搅拌把醪糟拌匀，等牛奶将开未开之际，把打好的蛋液慢慢倒入，再滾起来就可以关火，鸡蛋也不能煮的时间太长，太长了变硬失去了柔软绵密的口感。杯子用葡萄干垫底，倒入牛奶鸡蛋醪糟之后在表面撒上烤香的花生碎和芝麻，大功告成。
喝到嘴里浓稠适宜，酸甜适口，各种食材层次分明，看似一体却又互不融合，各自精彩。牛奶的奶香、鸡蛋的绵密、醪糟的酸甜、芝麻和花生的焦香，各自呈现，非常暖心。
一杯十元钱的小吃里面饱含着店家对食材的深刻领悟和对顾客满满的诚意。就像我们看似平淡的生活，里面有各种际遇的点缀，也会变的不一样。遇到的不同的人，有人给你温暖，有人给你教训，有人让你冲动，有人让你清醒，有的浓烈，有的清淡，有的回味悠长…各种都来体验一下，也不枉来世上一遭。
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