老街上的年味

老街上的年味

在龙眼路，这条目睹汕头几十年繁华变迁的老街上，有数不清的市场摊贩，年年如是售卖新鲜年货，成为潮汕妇女的年货采买地，逐渐消失的年味，在这条街上，还能寻到些许气息。是平凡家庭的年味，厚实喜庆的气息，不张扬，却朴实温暖。

三身人肠粉

陪妈妈去三身人肠粉店吃肠粉，老板的热情与幽默令人心情舒畅，十几年的老店，秉承传统做法，是游子最想念的滋味，店内顾客很多，都是冲着老板的传统手艺而来，潮汕人对于美食，寻觅之外，多了一分怀旧的追忆，是温暖的年味。

琳琅满目的水果，辛勤而挑剔的妇女，纷纷在挑选合适的水果，有一点疤不行，斑点太多不行，太酸不行，就这样，挑选橘子的活动成为一场选美，除了动用视觉、触觉、嗅觉，必要时还要求摊主掰开一个尝尝味道，妇女七嘴八舌的讨论橘子的优劣，与摊主讨价还价，反复确认价钱，一场买橘子的活动在路人看来成为了争吵，最后以摊主的让步降价告终，

女孩子是摊主的女儿，十岁左右的样子，稚气未脱却能将十几筐水果的价钱背的清清楚楚，对答如流，麻利地帮顾客称装水果，是父母的好帮手。年年如是，采买过年的水果是必不可少的任务，集市上充斥着顾客的讨论声，摊主的吆喝声，与色彩缤纷的水果交相辉映，一派红火的景象。橘子和苹果，是潮汕妇女最心仪的过年水果，温暖的橘色和红色，谐音寓意吉祥平安，是过年家中必备与走亲访友的手信佳品，人情味道，甜蜜暖心。

妈咪在挑水果

      过年必不可少的，还有各式各样的炒货和果脯，中国人对酥脆口感的偏爱，体现在各种炒瓜子、杏仁、榛子、核桃上，一筐筐的炒货，被商家摆出集市，供大家挑选，空气中还萦绕着炒货酥香的气味，令人垂涎欲滴。各种香蕉干、梅干、糖渍莲藕、糖渍潮汕人过年素有“捏甜”的习俗，家家户户有客人来拜年时，主人要献上果盘，而果脯、干果就成为果盘中的主角，成为浓郁人情的见证，增添过年的氛围。同时，种种干果炒货，也是春节团聚是家人话事间隙的美味消遣，用零食填补时间空隙，让年更加有滋有味。

     

鼠壳粿

 潮汕人民最喜欢研制各种糕粿，在春节这样一个喜庆的日子，怎么能少得了寓意美好的糕粿呢？潮汕人对吃可谓用心良苦，不仅要美味，外形更是不能含糊，白花花的酵粿，被印上大红囍字，成为春节家常点缀；晶莹剔透的无米粿，整齐码在蒸笼上，是潮汕人幼年的美味回忆；掺入红石墨的红粿，内馅是花生虾米香菇炒饭，被精致的粿印塑造成独特造型，寓意新年红红火火，是潮汕妇女过年必备粿品；小麦色的甜粿，润滑的表面，让人感到厚实甜蜜；黑黝黝的鼠壳粿，软糯香甜，红豆内馅，表皮是草木香气；最后是模样惹人怜爱的寿桃，让人忍不住收入囊中。潮汕人总能够根据年节制作各种糕粿，酥香脆爽或是香甜软糯，都是对一年苦乐的多彩馈赠，是平淡生活中对味觉的温柔安慰。这也是潮汕人知足常乐的生活态度。

     与平常不同，老街上多了许多售卖春联，红灯笼、红包袋子的摊档，满眼红色袭来，用色彩宣告春节的临近。象征喜庆的红色，毫不客气地占领老街一方，平时觉得俗气的大红色，在今天，变得格外讨人欢心，来来往往的人们都要挑上一幅春联，几个喜庆的红色挂饰，装点家中，营造过年气氛，买上一打红包袋子，用于给小孩子封压岁钱，图个好意头，这样的忙碌，是对一年的总结，年终的小小奢侈，也是对来年的美好期许。

     

炸油条的老人

每次陪妈妈到这条老街，都要去买老伯的油条油饼，老伯两夫妇守着一个油粿摊子，两人合作，老姆揉面捏剂子，老伯负责热油炸油条，老两口头发花白，身体瘦削，却常带笑意，脸泛红光，待人非常热情，手脚麻利动作迅速，大大的油锅漂浮着几十个小巧的油条，发出滋滋油音与迷人香气，他们做的油条，酥香诱人，金黄亮眼，两人相互扶持，生意也很红火。

       潮汕人在过年时要祭拜拥有各种名号的神明，因此祭品也多种多样，许多商家就摆出套装销售，有风干的米粉，各类干货诸如香菇鱿鱼，酥糖豆板，集结成一盒，纷纷印上大红囍字，图个好彩头，是祭祀的佳品，也包含对神明的敬畏和对来年风调雨顺的美好期盼。

      街上是熙熙攘攘的人群，采买过年商品，被人们感叹日渐消失的年味，在这条老街集市上，愈渐浓厚，所谓过年，在潮汕人看来，是用各种各样的年节美味和年饰装点生活，犒劳一年的辛苦不如意，庆祝这一年的收获，一家人团聚在一起，一起闲话家常，彼此关心，享用美食，憧憬明天，是最难得的美好，而采买年货的过程，老街上的年味，正是幸福路上的点滴足迹。