猪毛饺子

猪毛饺子

前几天由于下班晚，菜市场已经买不到菜了，所以就从超市买了两袋速冻饺子带回了家。

也不知是因为饺子冷冻太久的缘故还是其它原因，煮出来的猪肉韭菜饺子有点儿黏糊糊的，嚼着一点儿味道都没有。

唉！还是老家猪毛饺子好吃啊！

猪毛饺子，那是幼时我和哥哥对它的一种叫法，确切地来说应该叫做猪毛菜饺子。

第一次吃猪毛菜饺子是我上小学一年级的时候，那天还发生了一件有趣的插曲。

记得那是一个星期天的早晨，我正睡得香，却没想到被我哥哥一巴掌给拍醒了：“说你属猪，你还真是猪啊！睡到现在还不起，快起来！娘让我们到东地里去扯猪毛菜去呢？”

“干嘛要扯猪毛菜？那有啥用？你不会又是骗我吧？”我嘟囔着，又翻个身，想继续睡。

“没有，这次真的没有骗你！咱娘说姥姥要来咱家串亲戚，今天我们要吃猪毛菜饺子！”

“猪毛菜饺子？没想到长得像猪毛一样的野菜还可以做饺子吃！等着啊！马上来！”说起吃，我来了精神，一咕噜从床上爬了起来，脸没洗，小辫子也顾不上梳了，踢踏着鞋子就跑出房门。

哥哥在院子里面找了一圈儿，找到了两个条子编的大箩头，俺俩一人驮一个，就兴冲冲的向东地跑去。

东地就是我们村庄东边的一片黄漫漫的沙土地，那儿的沙子很细腻，光脚丫踩在上面也不带硌脚的，就如同踩在一片软绵绵的海绵上。

没有花半个小时，我们两个就已经采了两大箩头，哥哥怕不够吃，又压的硬实实的，愣是在上面又加了很多。

转身准备回去时，哥哥竟然看到沙土岗子的枣树上有个小鸟窝，里面的小鸟在里面叽叽喳喳的叫着。他就把箩头放到了一边，麻溜儿地爬上了树。

我踮着脚一个劲儿地蹦，也没看着小鸟的头。他在树上洋洋得意的说：“呦，是一窝小麻雀，真可爱呀！”

“哥，给我看看，快拿给我看看！”

“它们太小了，骨头很软，不能拿在手上的。你也爬上来看看吧！”

他下来之后就教我爬树，强调着要手脚并用：把脚背蹭在树皮上，两只手抓紧树皮一直向上抓，胳膊搂住树干，两只小腿也夹紧树干，脚也别闲着，做为手的助力使劲儿向上蹬。

熟悉了要领，我刻苦练习，功夫不负有心人，一个钟头以后，我终于如愿地见到了那一窝小可爱。但也付出了惨重的代价：新裤子的两个膝盖被磨破了，为了央求哥哥不告密，我答应给他拎一个星期的书包。

等回到家已经接近中午了。母亲正在和饺子面，外婆也已经来了，坐在旁边和她聊着天。没想到哥哥一到家就叛了变：“娘，俺妹的裤子破了，在膊棱盖儿的地方！”

“咋回事？那是开春才买的裤子，怎么没穿多久就坏了？”

“他跟我学爬树，又笨又怂，竟然把裤子磨坏了！”他看到姥姥也在，竟加大嗓门儿，一脸的幸灾乐祸。

没成想母亲竟然拿了一个软条子（一种软權木，可用来编织筐子、箩头），不是真的打，做样子似的抽了一下哥哥。

“哪有你这当哥的，你不知道她是女孩吗？竟然还教她爬树！”

“不是不是，是她太调皮，非要看那个枣树上的小鸟”他一边说一边退出堂屋门坎儿，一溜烟儿跑出了院子，估摸着是找伙伴们玩儿弹弓去了。

母亲的手指头用力地点了点我那汗汵汵的眉头“疯丫头，看我一会儿怎么收拾你！”

说完母亲就去洗猪毛菜去了。本来以为也逃不脱挨打的命运，没想到这么轻易就躲过去了，我深深地舒了一口气。

不一会儿，母亲就将洗好的猪毛菜递给了姥姥：“娘，您调的饺子馅好吃！您帮我吧，我给小妮儿刟个头发！”

我还没反应过来是怎么回事儿，母亲就把我按在了板凳上，拿着刟头刀（这种刀有着小鱼形状的塑料外壳，带齿，上下两个鱼状塑料里面夹着软刀片，用塑料齿梳头发的过程之中，头发一接触到齿内锋利的刀片就断了），边刟头发边数落我。

“你说你是个男孩儿性子吧？又偏偏投成了小妮子胎！你可真懒哟，看这头发，早上也不梳，脑门儿上像顶着一堆乱草似的就往地里跑。本想着帮你修一下分岔，索性给你刟成懒汉头得了！”

而我知道母亲只要一数落人，嘴里定没好话，就三心两意地听着，眼睛却瞟去了姥姥那边。

只见她把猪毛菜在开水里烫了一下，又直接捞到一个凉水盆里冷却。

没一会儿，她就将已冷却好的猪毛菜用手捞出来，两手合拳攥捏去了水份，放在案板上一一切成碎末。

姥姥又看见煤炉子上菜锅里的花生油热了，连忙将黄豆酱倒入，瞬间满室飘香，让鼻子不由得想多吸溜几口这香味。

她又将锅端到桌子上，将盐、五香粉猪毛菜末都依次倒入了锅内，为了能将馅料调均匀，用筷子顺时针转圈似地搅拌了很久。

母亲把头发刟好的时候，姥姥这边饺子馅也调好了，她们又拿出了之前和好的面，一个人擀皮儿，一个人包，分工很明确。

我闲着无聊，走到衣柜上的镜子旁一看，天啊！懒汉头是什么头啊？就是短的偏分头嘛！男孩子似的，明天去上学，同学们非笑死我不可。

“姥姥，恁也不说说恁闺女，这给恁外孙女刟得什么头啊！难看死啦！”母亲太强势，我不敢与之抗衡，就拉着姥姥的衣角哭诉着。

“小妮儿不哭，这天儿马上要热起来啦，等恁同学满头大汗地坐着听课的时候，你头发短，最凉快！一点儿汗都不出，多好呀！”

“是真的不，姥姥？”

“比珍珠还真嘞！一会饺子要出锅了，恁哥哥没在家，你可是先尝鲜儿嘞！”

姥姥宽心地话让我破涕为笑，反倒觉着懒汉头最好了，不用天天费心思、花时间梳辫子，夏天还凉快。

那一天，因为是第一次吃野菜饺子，我吃了很多！

而如今，我走遍了多个地方，吃遍了各地风味吃食，却仍觉着还是儿时的猪毛菜饺子最好吃。

猪毛饺子