Day21: 今晚吃素～荷塘月色

　“我爱热闹，也爱冷静；爱群居，也爱独处。像今晚上，一个人在这苍茫的月下，什么都可以想，什么都可以不想，便觉是个自由的人。白天里一定要做的事，一定要说的话，现在都可不理。这是独处的妙处，我且受用这无边的荷香月色好了。

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人。微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的……”

这是朱自清笔下的《荷塘月色》，美轮美奂。在都市里待久了，或许人人都爱这样的美景，这样的月色，这样的寂静。但今天我们不看美景，不观月色，不谈寂静，今晚我们来吃素～【荷塘月色】。

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

荷塘月色是一道很经典的小炒，不仅在色泽上让人食欲大增，搭配起来营养也比较均衡，是餐桌上常见的一道素菜，让吃习惯了大鱼大肉的我们领略了独特的小清新，让人食之不忘，下面就和你们一起来分享它的做法。

『原料』：莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣、葱

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

『做法』

1.莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

2.木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

3.锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间

4.焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

5.热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入食材翻炒片刻

6.淋入一匙生抽（不要太多）翻炒

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

7.出锅前撒适量盐，一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒，城市生活里的小清新小清新，减肥养生佳品。

【注意事项】

1.莲藕加入一匙白醋使莲藕不易变色

2.焯水时间加入油和盐可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳

Day21: 今晚吃素～荷塘月色

如果现在的你，有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。