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又是一轮新的降温天气，不见雨雪，风比较大，干冷干冷的。
走在街道上明显能感觉到那种刺骨的寒凉，但这样的冷天没有影响到出行的人群，因为小城从上周就开始的购物美食节正式启动了，加上又是周天，所以街道上的人依然非常多，这个由政府牵头组织的美食节早早地把小城的气氛推向了过春节的节奏。
除了在市内最热闹的大广场设立美食购物的总站以外，还在市内几个美食商区分别设立了分站，整个活动要持续到2019年元月底才结束。
活动轰轰烈烈地进行，也让小城的人气旺了许多，最近的街道天天都很热闹，就连公交车站都总是站满了南来北往的乘客。
我们今天出来不是为了去逛美食节，而是因为市内的老街这块新开了一家卖羊肉炒面片的店，就想去品尝一下。
外面冷，就坐车去了老街，说是老街，其实经过这几年的不断改造，原本的模样和规划已经发生了很大的变化。
这边的老街两边基本都是经营饭店生意的，今天去的这家店是刚开业的，看样子好像是宁夏那边的老板经营的，店里的服务员也不是我们本地人，因为他们之间用方言说话时我们根本听不懂。
新开的炒面店比较大，分楼上楼下两层，装修上也费了一定的心思，让人感官上更舒服一些，透过宽大透明的玻璃一眼就可以看到操作间，师傅们都在里面有条不紊地忙碌着。
店里只卖炒面片和烩面片两样主食，在收银台点了炒面片后，看他们的小菜比较干净，就点了个酸辣皮蛋和爽口泡菜。
虽然是两道小菜，但味道上还是花了一点精力，调制的比较成功，最主要的是这样的小菜口味配羊肉炒面片也是比较合适的。
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透过玻璃窗，看到师傅们先把醒好的面扯成薄厚均匀的长条，然后用手一点一点揪成小片直接下到开水锅里煮，另一边负责炒制的师傅在大炒锅里放油和配菜、羊肉，待这边的面片煮熟后倒入炒锅大火翻炒，听服务员说每一锅要炒出9碗的份数，这对炒面师傅来说也是一个功夫活。
这种急火热油炒出来的面片很烫，也很入味。面片端上来后还可以根据自己的口味再加入醋或是辣椒。
一勺一勺的品尝，每一小片面上都裹满了蔬菜、羊肉和酱汁的香味，这么冷的天，吃着热乎乎的炒面片，不一会，浑身上下都暖暖的感觉。
总体来说，这个羊肉炒面片做的还比较地道，但也有不足的地方，那就是里面放的羊肉的确有点少，只有星星点点的肉末，虽然我不是太爱吃肉，但新开业的店，这样糊弄顾客的态度还是要不得的。
做生意最基本也最能取胜的态度没有什么捷径，只有两个字：诚信。
他们刚刚开始营业，理解他们考虑不周的地方，也但愿其他食客给予他们理解和支持。
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