《北国生活》【一】

          《馍馍与米饭》

民以食为天，米面存心间；
若问余爱谁，馍馍米做陷！

吃晚饭时候，大家都在询问，为啥我不吃米饭啊。明明我生于湖广，来自川蜀，都是南方大米地区啊！

解释起来很麻烦，我只好沉默以对。我也并非不吃米饭，只是在北国，我更喜欢吃馍馍啊！

16年前，我生活于华北地区，8年来的馍馍饮食，我已习惯吃馍。乃至于后来，不论去了何方，都格外怀念吃馍馍的日子。

时至今日，我仍然记得，那时宿舍里的一个兄弟，生活格外艰苦朴素，哪怕再饿，每餐最多吃两个馍，最廉价的菜。别的室友都大吃大喝，大鱼大肉，唯有他吃不起。源于家庭贫穷，源于来自大山，源于父母能力也有限，全家在外打工。想来他今日必然不会生活太差，因为他努力学习，最后考进了江浙高等学府！他是“饕餮集中营”里最有名的学霸。

想想16年前的我，多么幼稚，贪食欲，不知艰苦朴素，随大流。如今想来，太惭愧，也很后悔啊！

今日，我前来北国讨生活，此次来求苦难，不是来享受和安逸勿劳的。吃馍，在我内心里，那是象征着能吃苦，能抗压，能受累。是故，我最爱吃馍馍，甚于米饭。

大米，江南水乡和东北三省的代表食物。江南从来都是鱼米之乡，这一个“米”字代表富庶和舒适。我不是来求舒适的，所以爱吃馍馍，完全有道理嘛！

安逸舒适使我抑郁灭亡，艰难困苦使我奋进新生。今年，我将时刻慎言慎行，如履薄冰，唯怕行差踏错，倘若不加思索，一味人云亦云，我一定会再次陷入以前那种崩溃境地。

我要时刻提醒自己，绝不向安逸低头，不忘初心，求苦难，求精神长足的安宁，哪怕挨饿受冻。

事实上，我在北国生活，根本饿不到，也冻不到。室内暖气地热很足，一个馍馍也能顶三天食粮，不至饿死。人越处于寒冷，反而越适应环境！北方人去南方大多堕落，历史一再证明过的真理啊！

但是，南方人去北方，大多越挫越勇，不畏风雪严寒，反而更能成就一番大事业。刘秀起兵新野，到了北京才加快统一大业；毛主席在江西瑞金过得贼惨，跑到陕北窑洞生活，很快为问鼎中原奠定基业；孙中山清末满世界救中国，来到北平才迅速走向共和，如此等等。

有时候，我都搞不清楚自己是哪里人。我只能说，我是中国人，我爱中华民族。倘若有人，非要纠结我是哪里人的话，下面就是严格定义。

下定义格式：我是一个出生于湖广，来自于川蜀，曾经长期生活于华北地区，并短暂旅居过东三省和岭南地区，现在再次居于北国的中国人。这是最准确的回答我是哪里人这个问题。大家看罢此文，当知我为何爱吃馍馍，不爱吃米饭了！

仔细研究馍馍和米饭的区别，也甚为有趣。两者像是两种性格的食物，馍馍先繁后简，米饭先简后繁。

馍馍从小麦生长到收割，然后磨成粉，再从加入发酵剂，到面粉被揉团，最后定型到入蒸笼，多么复杂的吃前准备，真要到手边开吃就容易啦，不用碗筷，不分男女老少，一律手拿着就可以啃食裹腹啦！

米饭的过程先简单再复杂，反其道而行之。稻子成熟后就是颗粒状，只用脱壳就算完成任务。然后，大米下锅里煮熟，煮熟后，看着能吃，不好用手直接抓着吃啊。当然，早起的原始人直接手抓饭，可是现代文明人，不用碗筷会被耻笑死！要用专门盛的碗装好大米，然后每人各自端自己那碗，取上筷子或者勺子，就可以送到嘴里吃咯！

两种食物，两种性格，北方人的直爽简单，就都体现在馍馍里面，做出馍馍的过程非常繁琐，那是从原始到现代，一代代人类积累学习的结果。米饭做工也复杂，也是一代代人类积累经验的成果，两者有异曲同工之妙。

然而，从馍馍和大米成熟可吃，到进入嘴里这一过程来看，馍馍简单直接，大米复杂繁琐。饮食工序，可能造就两种不同性格的人类。

北方人为什么简单直接啊，因为默认大家已经深思熟虑过了，所以简单直接。北人都是简单可吃的馍馍，当然可以直接简单交流；南人都是颗粒饱满的大米，必须经过碗筷交心，才能互通有无和交流啊！

这么说来，我更复杂一点！因为我生于南方，骨子里是复杂，却实际习惯于北方，也喜欢馍馍。你要是说我是南人吧，我喜欢馍馍，你要说我北人吧，我生于南方，吃了15年大米饭。我就是个矛盾综合体，是个喜欢吃馍馍的假南方人。

看问题，不可太片面，要综合起来考虑嘛。馍馍问题虽然简单，但是上升到家国天下就不简单了，直接关系到中国地域人际关系！民以食为天，粮食中的主食问题，关系到一个国家的长治久安，关系到一个家庭的内部和谐问题，关系到这个天下的发展历程！

——……——……——

黄思明写于辛丑年北国之春