我的农村老家，一个在沈阳西南部的村子，参加红白喜事吃的酒席都叫吃溜碗（字可能不对，读音是liu wan er）。童年的每个假期都会回到农村姥姥家，吃上几顿溜碗，姥姥年纪大，参加婚礼是很受欢迎的，而且不需要随份子钱！每次知道要去吃溜碗，都会飞速把鞋上的泥巴弄掉，再用水抹一把头发，美滋滋屁颠颠的跟在姥姥身后。
农村的酒席在室外架灶台，是吃完一拨，再上一波的流水席，也因此可以晚些去，不看让人尴尬的婚礼庆典。和姥姥一起吃酒席的好处除了不交份子钱，还会受到大家的礼让，到婚礼现场不出两分钟，肯定就会有人为我们安排位置。等桌面重新铺好，一帮熊孩子像是有火眼金睛一样，迅速找到饮料，咬牙把瓶盖拧开，开喝。那时候家里条件好的办事情的饮料才有可乐和雪碧，普通人家都是不知名的饮料，熊孩子们不管知名不知名，反正一人至少抱一瓶。
开席都是些冷盘，按照规矩，餐桌上年纪最大的人没动筷子，其他人是不能吃的。有的小孩会扫视一下身边的人，伸出小手，像偷食的小猫，抓起离自己最近的一块肉，然后装作抹鼻子，把肉塞到嘴里面，等到长辈开动了，才敢大胆的吃食。
香肠花生米、牛腱子肉、五彩大拉皮、盐水大虾、溜白果，这些冷盘各个都是冷盘经典。香肠是熟食店成坨卖的蒜味肠；牛腱子肉在头几天烀好放到冰箱里，办酒席的时候切片装盘，再浇上一层上酱油蒜末；五彩大拉皮在凉菜中实属最受欢迎，一般都是不老也不小的阿姨用筷子搅拌两下，大家再一筷子一筷子的往自己碗里夹；盐水大虾在冷盘里的地位是绝对性的老大，而且比最受欢迎的五彩大拉皮更受欢迎，一人一个，一盘大虾就没有了，熊孩子会将大人拨好的虾肉再放进盘子里蘸蘸盐水，吃完大虾还会吮一下手指头，津津有味的。
溜白果在我长大以后就没再吃到过，外表像小块的锅包肉，红红的，咬下去，肥肉汁顺着牙齿喷射出来，番茄酱的酸甜解去油腻，每次吃下去，脑海里中华小当家的BGM就会响起。
热菜无外乎酱肘子、四喜丸子、溜肉段、烧鸡块、一些炒青菜以及一般没什么人吃的红烧鱼。这些热菜的反响一般，但是到大家都酒足饭饱后，这些菜就会特别重要，具体情况稍后再说。
素烩汤，在我心中就是一道名汤，把最上面脆脆的土豆丝搅和到汤里面，每个人都会乘上一碗，滋遛滋遛的喝着，美其名曰消化消化食儿，但实际都喝汤喝到饱。馒头米饭这类主食基本无人问津，年纪大的人可能会为了肠胃考虑吃上几口而已。
这些菜都上桌以后，熊孩子的眼神就开始聚光，盼望着，盼望着，拔丝地瓜终于来了！热腾腾的拔丝地瓜一上桌，就会听到熊孩子的欢呼声。拔丝地瓜一定要站着夹起来，因为这样才能最大限度的拔丝，每桌的熊孩子都会比较谁拔的丝长，再放进早已准备好的放着白水或者饮料的塑料杯子，轻轻刷一下再吃。放白水的杯子可以把糖丝弄断也可以给地瓜降温，不过这么复杂的程序根本挡不住熊孩子们着急吃它的热情。不一会，熊孩子就会拿出方便筷子，一个一个将地瓜串起来，最大限度放最多的地瓜在上面，然后跟其他小朋友嘚瑟。
大概在这个时候，响当当的人物就会登场了，“这菜都吃完没？这个菜还要不？”打包剩菜的居家妇女们出现了，本着勤加持家的传统，她们会将同类剩菜收到塑料袋子里，热菜荤菜是他们的最爱，盘子里垫底的生菜都会被挑出去。冷盘剩菜放在一个袋子里，热菜放在一个袋子里，要是还要整条的鱼和整只的鸡，再额外放进一个袋子里。对于这种行为，我十分赞赏，主要是这种折桌菜特别好吃！
每次姥姥都会带着我拿回好几袋子的剩菜，倒进家里的菜盘子，趁着余温，还可以再吃上几口。之后好几天都是热一热剩菜就饭吃，绿色的蔬菜变得黄黄的，溜肉段的面和肉都分离了，花生米的外衣也脱落了，香肠变得肿大，看起来乱七八糟，但味道却超乎它们之前任何一道菜。吃了几天剩菜却还是吃不够，没剩多少的时候，变得舍不得吃，连菜汤都要拌着饭吃下去。
长大之后参加的酒席越来越多，菜色也越来越高档，但是没有一家的味道比农村溜碗香。
我的童年年还没有结束，姥姥就去世了，从那以后基本不再回农村老家，也没再吃过溜碗。
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