开始重读《营养圣经》，并且计划在2019年最后100天里坚持每日读有关于专业领域的书籍并且输出，今天是第20天。
吃出活力
研究表明，植物化学物对健康十分重要。它是食物中的生物活性成分，不是营养素，但对于人体生物化学反应过程却有至关重要的作用。
比如大家都所熟知的葱类化合物，包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱等等，研究表明，大蒜可以预防胃癌，也可以预防心脏病。
又比如花青素、辣椒素等等。
这些物质在人体中都对健康有着或多或少的促进作用。
但是现在人却经常忽略蔬菜水果的摄入，导致植物化学物的摄入不足，亚健康状态的人越来越多。
中国居民膳食指南上要求一般的健康人群每天是要吃300-500g蔬菜，200-350g水果。每天都要记得吃足，这样才能让身体处在健康的状态。
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本文标题：吃出活力
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