一碗甜甜的糖水中，有几块咖啡色的嫩糕，你一定在想这是什么食物吧？怎么，猜不到？哈哈……
可能很多人都不认识，也没有品尝过。
刚入口时Q弹软糯，就像初恋时的第一个禁忌之吻，颠颠巍巍，性感销魂，回味无穷......
被我说的流口水了吧……
酸甜凉爽的择子豆腐
金秋，收获的季节；想起了老舍先生《四世同堂》里的那句：“杭州的秋天，也许是人间天堂呢……”
时间飞逝，大半年多又過去了，今天的天空格外好看，特别的蓝，云也特别的白，也是桂花盛开飘香之时，今天也刚好我休息，又可以去外面走走逛逛了！
我喜欢有空就去爬爬山，去呼吸新鲜空气，让人心旷神怡，一切烦恼都烟消云散了……
今天也不例外，我一个人走在幽静的山路上，刚好碰到一位阿姨，她也刚好是一个人，那我们就一起作伴享受当下的休闲时光吧！
橡子，松鼠的最爱
当我们轻踏着秋天松软的落叶，道路被缤纷的落叶装点，脚下忽然踩到了一个个成熟的果实！阿姨问说：“这是什么果子？可以吃吗？”
我跟阿姨说：“这是择子，又称橡子。择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，择子豆腐是属于我家这边的地方甜点。小时候每家到夏天就做点择子豆腐去火又解暑。”
小时候，一到深秋时节，父母便会上山去采摘择子，用来制作择子粉。
若逢周末我也愿意跟父母亲一道上山，与大自然来一次亲密接触。
夏天热不欲生，做什么都没劲？喝一碗择子豆腐一饮而尽才是正经事！
它可是夏日解暑小能手呢！用它做甜品更是口感一流，也是我的最爱！
据介绍，择子豆腐性凉，能清热解暑，口感淡雅舒适、软滑爽口，并有清心爽脑之功效。若得空闲，大家不妨尝试着做一做，或许还能忆起儿时那一抹难忘的亲情。
而且择子豆腐还有药用功能，人们如遇拉肚子，取少许择子粉煮成豆腐状，不用添加物，趁热吃下肚，即可止住腹泻。
择子是比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》，诗中写道：“秋深橡子熟，散落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，用作三冬粮……”从诗中可以看出，唐代末期橡子还是民间的一种粮食。
每年盛夏，能吃到一碗择子豆腐，却凉透我心，更牵出了我的怀旧与乡愁。
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