南瓜红枣馒头

前些日子老馋香辣味道重的的，吃遍了水煮鱼 咖喱虾香辣蟹毛血旺......终于把自己吃上火了，嘴边起了一圈痘痘，嘴巴吃什么都没有味道，米饭也不香了，想吃面食。去超市逛一圈，看到金黄的小倭瓜，想念那甜甜面面的味道了。决定做一个大人孩子都爱吃的南瓜红枣馒头。下图是成品，金黄的，南瓜的香味夹杂着红枣的香味，这色泽看着甚是诱人啊！

南瓜红枣馒头

下面我来介绍这个老少皆宜的馒头，尤其是家有吃早饭的学童的麻麻们可以看过来。做法非常简单，一学就会。

1.倭瓜洗干净，只需要三分之一只。掏籽，切小块，上锅蒸十分钟即可。

2.蒸熟的倭瓜去皮，用勺碾烂，备用。

3.安琪酵母10克左右，温水调和，放入1000克左右的面粉中，和面，加入一个鸡蛋，温水和面。

4.将倭瓜放入面粉内，一起调和。因为倭瓜有汁水，所以和面时，水可以少点。揉好面后如下第二张图。盖上毛巾发面一两个小时。

南瓜红枣馒头 南瓜红枣馒头

5.发好的面再揉，将气泡揉出去，再发20分钟。

6.将面团搓揉成粗长条，在表面撒上剪好的红枣碎块，切成小馒头状。重要的是再醒十五分钟，等它变成胖馒头。观察两侧有小孔即可。

7.蒸锅放水，屉布弄湿铺上。将发好的馒头放上去，冷水开蒸，十分钟左右关火，一两分钟后开锅，漂亮的馒头拿出即可食用。

南瓜红枣馒头

南瓜的清香和清甜，不需要放任何调料。红枣味甜，让馒头的口味更好，孩子抓住就吃，方便，适合为早饭犯愁的麻麻们。

谢谢大家观赏！我立志为两位公举成为美食家。