江南的秋

江南的秋
江南的秋

不知不觉，秋天又到了。炎热的夏季刚过去还没几天，还没有让人好好品味秋日的秋高气爽，一场寒潮突如其来，让人猝不及防，瞬间掉入寒冬。

幸好寒潮来得快去的也快，两天后气温又回升到之前的温度。走在路上，阳光透过车窗暖暖的照在身上，竟微微有些夏天的炎热感。

在中国人的感官世界里，秋天意味着悲凉、凄惶、萧瑟，一叶落而知秋，秋风秋雨愁煞人，似乎不那么招人喜爱，而这些和江南的秋全然无关。

蓝色的天空，几缕淡淡的白云，虽然没有北方的寂寥旷远，但是更加温柔可亲。

空气仍然湿润，不过相对夏天已经干爽了许多。道路两旁的树木仍然保持着碧绿，小区里的冬青也生气勃勃，让人丝毫感受不到秋天已然来临。

只有忽然吹起的一阵风，地上几片枯黄的树叶随风飘起，又如精灵般袅袅落下，树梢随之传来一阵轻轻的哗哗声，在悄悄提醒着你秋姑娘的脚步声。

找个路边的椅子，静静地坐下来，和煦的阳光照在身上，暖洋洋的，让人不禁想起冬日里温暖的小火炉。

静寂中品味这秋日的韵味。

这个时节桂花正在盛开，记得小时候看港台电视剧有一部名字是八月桂花香，情节已全不记得，但这个名字实在是太美了，一直记得清清楚楚。

桂树有金桂和银桂之分，金黄或银白的桂花如米粒般大小，香气四溢，全城都沉浸在这甜丝丝的桂花香里，深呼吸一口，心情也跟着甜蜜起来。

路边高高的银杏树下落满了金黄色小扇叶，铺满一地，在蔚蓝的天空下，仿佛迷人的童话世界。不过这里的叶子还不够多，在附近绿地一处僻静的角落，有一片银杏树林，地上银杏叶子如地毯一样厚实绵软。

路上行人慢慢的向前走着，似乎也在欣赏着这绚烂的秋景。几个年轻人骑着租来的共享单车，欢快的笑闹着远去。远处传来建筑工地上轰鸣声和敲击声，提示着这样的日子正适合赶工。

秋天不仅仅有美景，还是一个美食的季节。秋风起，蟹脚痒。经历了一年的辛苦生长，大闸蟹日渐肥美，这时候开始成熟上市。

本地人讲究的是吃正宗阳澄湖大闸蟹，金毛玉爪白肚。如果时间安排的过来，驱车至苏州昆山阳澄湖，坐在风景优美的湖畔边农家渔船里，吹着湖风，欣赏湖光山色，逗弄无肠公子，惬意无比。

江南的秋

螃蟹是天下之至味，剥开红通通的蟹壳，露出黄灿灿的蟹黄或洁白如玉的蟹膏，挑一点到口中，口感绵密，滋味悠长，非常的满足。第一次见大闸蟹很惊奇，大闸蟹虽然生长在水里，一双大钳子上却长许多像猴子一样细密的长毛，在水中抚摸起来极其细腻。

剥螃蟹可是一个技术活，技术高超的人可以灵巧的剥出法海。传说恶毒的法海和尚和美丽的白娘子斗法，失败了无处可逃，正好遇见一只横行的螃蟹爬过，于是就连忙钻进了螃蟹的肚子里。

法海的模样其实就是螃蟹的胃。剥开蟹壳，在螃蟹肚子中间，有一个小小的白白的小片就是螃蟹的胃，极寒，不能吃的。小心挑出来，中间有个小口，把里面小兜彻底翻转，再把左右和下面的部分从后面小心捏住，转过来从前面看，真的像一个正在打坐的光头和尚。

吃螃蟹一定要喝黄酒。蟹性寒，须黄酒温热散寒。黄酒以绍兴地产为佳，花雕泰雕均可，倒进瓷碗里，用开水烫热，备在盘边，剥出一丝洁白鲜嫩的蟹肉，轻轻蘸点切成细丝的姜泡醋，饮一杯香浓醇厚的黄酒，滋味无穷。

这时候须有三两好友，谈些人生趣事，或怀旧，也无需劝酒，就这样吧，酒不醉人人自醉了。