每每想到做甜品繁复的步骤，琳琅满目的工具就让人却步，当初要成为中华小当家的愿望眼看就要破灭！但梦想还是要有的，万一实现了呢！

小编这就为你奉上一份热腾腾的甜品指南！助你达成中华小当家的心愿！

学生党/租房党/手残党必备，

可一键应用于解馋、宴客、聚会等各种场合！☺

*冰品类*

夏天越来越长，冰品不仅口味、颜值受到推崇，而它们的做法也超亲民！

冻水果

1.牛奶水果刨冰

＊材料：牛奶、水果

＊用具：杯子

❥做法：

牛奶冷冻1小时（不用冻硬，能按压的程度），用勺子压碎，随意放你喜欢的水果或果酱混合后再冷冻10分钟，就是牛奶刨冰。

2.酸奶冻草莓

＊材料：白巧克力、酸奶、新鲜草莓

＊用具：硅胶模具/杯子、冰箱

❥做法：

把融化的巧克力和酸奶融合，再把草莓泡进酸奶里冷冻一个小时，就有了清新的酸奶草莓球!

3.巧克力冻香蕉

＊材料：巧克力酱、新鲜香蕉、果仁碎

＊用具：雪糕棒、冰箱

❥做法：

香蕉剥皮切成段，插上雪糕棒，放进冰箱冷冻。刚冻硬直接拿出来吃，会有一股奶香，比雪糕还好吃。如果这时候裹上一层巧克力酱、蘸上些果仁碎再冻半小时，口感就更加丰富了!

＊这种方式也适用于其他水果，比如猕猴桃

冻酸奶

1.冻酸奶

＊材料：盒装酸奶、冰箱

❥做法：

盒装酸奶顶部开小口，插入雪糕棒，放进冰箱冷冻2小时以上（冻硬），吃的时候撕掉表面包装抽出来即可。

2.水果炒酸奶

＊材料：糖浆/蜂蜜、酸奶、水果/坚果

＊用具：油纸、盘子、冰箱

❥做法：

市面上最近开始流行的炒酸奶你也可以轻松完成。

1) 把糖浆/蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的盘子里，厚度大约1－2厘米左右。

2) 撒上准备好的水果／坚果，放入冷冻层4小时左右（冻硬）。

3) 取出薄片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装饰。

奶冻

＊材料：

淡奶油      400ml

白糖            40g

牛奶          120ml

吉利丁片     6.5g

香草精         0.5g

＊用具：不粘锅、模具/杯子、冰箱

❥做法：

1)吉利丁片用冷水泡软。

2)锅中放入淡奶油和牛奶中小火煮15分钟，注意搅拌不能沸腾。边搅边倒入白糖和香草精。

3) 放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。

4) 倒入模具中，常温下静置半小时，然后放入冷藏中4小时即可。

5) 凝固好的奶冻脱模装盘，装饰一下。

＊tips：可以用果酱、各种糖浆、薄荷叶、新鲜绿叶、椰蓉、水果等做装饰。制作过程中也可直接加入水果、咖啡等做成不同口味的奶冻。

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雪糕

某宝随便一搜就可以买到很多超高颜值的雪糕模具：加点水果、巧克力豆、燕麦等就可以做出不同造型的雪糕，又解暑又方便分享。

＊tips：注意雪糕模具放8分满就好，冷冻后会膨胀，溢出模具就影响美观了。

*点心类*

琥珀核桃

＊材料：

核桃仁          250g

黄油               20g

蜂蜜               20g

白糖               20g

＊用具：微波炉、盘子

❥做法：

1) 核桃仁装盘子放进微波炉，中火1分钟取出

2) 加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火2分钟，取出拌匀，再微波2分钟；

3) 取出拌匀，也可以撒上点黑芝麻，摊凉就可以吃了。

布朗尼

＊材料：

低筋面粉                50g

白砂糖                    40g

可可粉                    10g

黄油                       40g

牛奶                       20ml

＊用具：杯子、微波炉

❥做法：

1) 低筋面粉、红糖、可可粉混合均匀

2) 融化的黄油与牛奶混合

3) 混合后的粉类筛入牛奶混合物中，搅拌均匀

4) 放入微波炉先转30秒，确定温度没有过高让布朗尼出现爆裂的情况，之后每次转10秒就暂停确认，大约60秒即可享用。

蔓越莓饼干

＊材料：

黄油           100g

糖粉             50g

蛋液             50g

低筋面粉    160g

蔓越莓干      30g

＊用具：盘子、微波炉

❥做法：

1)  黄油室温软化后加入糖粉，再隔水融化

2) 加入蛋液搅拌均匀后加入蔓越莓碎

3) 筛入低筋面粉

4) 面团搅拌成形后揉成长条状并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时左右

5) 将冻好的蔓越莓条切片，依次均匀排好放在盘子里；

6) 微波炉中高火烘烤2-3分钟；

＊tips：微波炉烤出来的饼干会比烤箱烤出来的松软

双皮奶

＊材料：

蛋清            70g

白砂糖        20g

牛奶           200g

红蜜豆       适量

＊用具：碗、微波炉

❥做法：

1) 在蛋清中加入白砂糖，搅拌至无絮状，并过筛

2)加入牛奶150g，继续搅拌

3) 加盖保鲜膜，扎洞透气

4) 放入微波炉，中低火7-10分钟

5) 取出加入红蜜豆，即可享用

可丽饼

＊材料：

中筋面粉           250g

鸡蛋(约4个)       140g

牛奶                  150ml

盐                         2g

糖                        30g

黄油                     50g

＊用具：平底锅

❥做法：

1) 把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐混合后过筛

2) 将融化的黄油倒入混合物中

3) 开中火，在平底锅倒入一勺面糊，转动一下，使面糊均匀地铺在锅底

4) 当面皮边缘微微翘起就可翻面

5) 翻面后再煎30秒左右即可

＊tips：混合好的面糊应该是流动性很好的稀糊状，没有颗粒。

可丽饼是做千层蛋糕的基础，只需要在多层可丽饼中间加上奶油就可以得到一个蛋糕，加点芒果就是芒果千层，加榴莲就是榴莲千层。如果在面糊中加点食用色素，你还可以得到一个彩虹千层。

相信做完这些你一定会喜欢上做甜品！

成为中华小当家的时候记得与我们分享哦～