茶具•四之器（续一）

筥(jǚ)：

筥，以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸，

或用藤，作木楦，如筥形，织之。六出固眼。其底、盖若利箧(qiè)，口铄(shòu)之。

炭挝(zhuā)：

炭挝(zhuā)以铁六棱制之，长一尺，锐一丰中执细，头系一小钅展(zhǎn)，以饰挝也。

若今之河陇军人木吾(yǘ)也，或作锤，或作斧，随其便也。

火筴：

火筴，一名箸，若常用者，圆直一尺三寸，

顶平截，无葱台勾锁之属，以铁或熟铜制之。

鍑(fù)：

鍑以生铁为之，今人有业冶者，所谓急铁。

其铁以耕刀之趄(qiè)炼，而铸之，内摸土而外摸沙。

土滑于内，易其摩涤(dí)；

沙涩于外，吸其炎焰。

方其耳，以正令也；

广其缘，以务远也；

长其脐，以守中也。

脐长则沸中，沸中则末易扬，末易扬则其味淳也。

洪州以瓷为之，莱州以石为之，瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。

用银为之，至洁，但涉于侈(chǐ)丽。

雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒而卒归于银也。

茶具•四之器（续一）

译文：

筥，用竹子编制，高一尺二寸，直径七寸。也有的先做个像筥形的木箱，再用藤子编在外面，有六出的圆眼。底和盖像箱子的口，削光滑。

炭挝，用六棱形的铁棒做，长一尺，头部尖，中间粗，握处细，握的那头套一个小环作为装饰，好象现在河陇地带的军人拿的"木吾"。有的把铁棒做成槌形，有的做成斧形，各随其便。

火夹，又叫箸，就是平常用的火钳。用铁或熟铜制成。圆直形，长一尺三寸，顶端平齐，饰有葱台、勾鏁之类的东西。

鍑（同"釜"，即锅）。用生铁做成。"生铁"是现在搞冶炼的人说的"急铁"，那铁是以用坏了的农具炼铸的。铸锅时，内面抹上泥，外面抹沙。内面抹上泥，锅面光滑，容易磨洗；外面抹上沙，锅底粗糙，容易吸热。锅耳做成方的，让其端正。锅边要宽，好伸展开。锅脐要长，使在中心。脐长，水就在锅中心沸腾；在中心沸腾，水沫易于上升；水沫易于上升，水味就淳美。洪州用瓷做锅，莱州用石做锅，瓷锅和石锅都是雅致好看的器皿，但不坚固，不耐用。用银做锅，非常清洁，但不免过于奢侈了。雅致固然雅致，清洁确实清洁，从耐久实用的角度说，还是用银的好。