吃虾

如今的生活，真是变得越来越好了。当听说外省不远处有个“龙虾节”，便利用周末时间，乘车近500公里，赶到了盱眙，只为尽情享受“这舌尖上的美味”，之后揉着吃胀起的肚皮，擦掉嘴角的油渍，携着对美食的怀恋返回……

盱眙的名气，是因为“小龙虾”。全县大街小巷各个角落遍布了“虾经济”的印象，这也让小座城在全国名声鹊起。

吃虾

春夏时节，华灯初放时刻，开蒸了小县城的“人气”，这时“虾将军”爬上了桌面，与聚餐的人们开始了亲密接触，伸开大鳌先与人来个握手，之后挺起身板再来个火辣”拥抱”，还为餐桌旁的情侣来份名副其实的“爱情麻辣烫”。

小龙虾的麻辣热情似火，有许多人消受不了，却是人人都喜欢。因为它辣的热烈，麻的痛快，令人酣畅淋漓！店家老板说如果遇到体育比赛。比如奥运会与世界杯足球，“小龙虾”就成为了下货最多的餐品，我想这该与家乡的青岛啤酒形成一对绝配，成为激情振奋的“双杀”了！

吃虾

吃盱眙小龙虾颇具一种“仪式感”，带上一次性兜肚、手套，放上一次性的口杯，食物残渣盛具也必不可少。一切准备就绪，就等大铁盘上菜开吃了……，同行的“食客”顾大姐，平日的胃口不济，却经不住这食香的诱惑，“大快朵颐”吃将起来，过后直呼“过瘾”。说来也怪，这不起眼的“皮虾”，大众点评口碑出奇的一致，吃过了都说好！

吃虾

为了让人人享有美味，这些年，小龙虾在烹调方法上改良了不少，在烧龙虾的基础上，增加了龙虾粥，龙虾面，龙虾烩饼等等；在口味上也解决了一些“众口难调”，除了主打麻辣口味以外，还有蒜蓉味、微辣味、低盐味的，但我还是觉得本土的老口味--十三香做法最好吃。总之，聪明的商家是在调动众口味蕾的积极性，让品味盱眙特色，不虚此行……

吃虾

盱眙的小龙虾“全国第一”，提起这，当地人颇具自豪感，县城街面上的餐饮店铺，几乎家家做龙虾，菜品多是“供不应求”，当地还为此成立了龙虾餐饮技术学院，为全国各地培养专门厨师；每年举办的“龙虾节”更是吸引各方的美食家前来，让“龙虾之都”美誉蜚声了海内外。

“小龙虾”唯独我们这地方的好吃，因为虾的品质是有保障的”。张帝龙虾店的老板娘邢敏介绍说。据了解，她家在300亩稻田间开辟了养虾基地，进行了粮食喂养的有机化养殖，由于自家的自产自销，让小龙虾食用安全有了一份放心感。

吃虾

也许对于舌尖上的家乡，人人都会变成“王婆婆卖瓜”，受人影响，我也情不自禁的要开卖一下家乡的“虾”了，家乡的大海对虾与好吃的“水塘小龙虾”，进行一番比较后，我还是会毫不犹豫的选择前者。这也许存有羡慕、嫉妒、爱的情感因素吧？也许在盱眙人面前会遭到打脸，毕竟适合大众口味的、价廉物美的特产才是他们的最爱！

吃虾