自制鱼干
记叙文嫌口水多，说明文太高冷；诗情画意，没了那心情；都不管了，我就是我，离不开一世的烟火，就随笔走游龙了，友友们见谅！
话说这鱼干，一直是某人的至爱!从前，俺爹俺娘，在秋冬季，会把自家养大的鱼，从池塘或者田里捞出来，一次性杀了，在鱼身上切刀纹，撒上盐，腌渍，然后放在竹筛里，在柴火上熏烤，满屋子的香味，烤干后再一条条的收起来。
待到我们开学时，俺娘用白色的酸辣椒，和鱼干一起焖熟，就成了我和妹妹饭盒里的菜了，那个味道，怎么感觉都还像留在舌尖上，真真是百吃不腻啊，我中学时代，整整吃了七年，也没厌倦。
随着所谓的自立门户，离开老家已经好多年了，俺爹一走，鱼儿好像也跟着走了。那美味的鱼干，依稀在梦里。
今儿一大早，娃他姨父工程师，在群里扔了张图出来，呵呵，是鱼干!那老小子又在鱼干DIY了，看得某人口水都出来了。
越吃不到，够不着的东西，瘾就越大，要不，这会还在惦记着那神马鱼干!
某人，从小就不吃鲜鱼，像俺爹那样制鱼干，根本就不可能有那条件了。一来养不大一条，不吃激素催生大的鱼；二来有鱼也没有柴火来烤鱼干了。这鱼干，就留在了:那个属于我和妹妹的特定年代，年月愈久，从岁月的深处就愈飘香。
很多年没有吃过鱼干了，市面上卖的鱼干，一直不敢买。
一.担心是河道上，工业污染过的水里捞出来的鱼，用来烤干的，重金属超标，吃了对身体有害；
二.担心用来制鱼干的鱼，可能本来就是死鱼，做出来的火焙鱼，吃了同样对身体有害；
三.对鱼干的制作流程，也不是很放心。以前看报道:黑心商贩，为了产品走量，成色漂亮，熏烤那一环节，是直接用硫磺熏食品的，想想心里就害怕!这种食法，就不是美食，还是等同于吸毒了，香菇蓝瘦。
基于以上因素，离开了俺爹娘身边，基本就没吃过鱼干了。今儿一早，娃他姨父工程师这么一着，某人就像抓到了:最后一根，救命稻草!直接来了个追魂八式:直取鱼干制作真经了。
某工估计是考虑到:某人馋相实在不雅观了，居然毫无保留，全盘拖出鱼干制作流程:杀鱼，切块，腌渍，煎鱼，晒干!
百味人生，从一味鱼干开始!
人生再艰难，我会陪你一起走，储备够了能量，坚信我们能够走过所有的窘境。
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