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最东北的家常菜:酱粉条😋

最东北的家常菜:酱粉条😋

作者: 灿烂jx | 来源:发表于2018-06-01 09:38 被阅读35次

最东北的家常菜:酱粉条

粉条,无论在南方还是在北方,都非常受欢迎,即可做菜肴的主食材、配菜亦可兼做主食。

粉条对各种食材的包容性极强,无论与什么食材或调料为伍都能依附出奇妙的的味道,炖、煮、炒、拌、炸、炝、酱,等等,只有你想不到没有粉条做不到的菜式。

今天跟大家分享一道最东北的家常菜:酱粉条。

最东北的家常菜:酱粉条

一、食材

1、事先泡煮好的粉条若干(一盘菜的量);

2、肉末,胡萝卜丁,青椒丁,冷水泡发焯过的香菇切丁;

3、葱末、姜丝、蒜末;

4、酱汁:老抽两大匙,生抽两大匙,蚝油一大匙,少许糖,加适量清水调匀;

酱粉条食材

二、烹饪

热锅凉油,下姜丝煸炒出香味后放入肉末炒至变色,加葱末翻炒几下后放入胡萝卜丁翻炒,再放入香菇、青椒丁翻炒几下,然后倒入酱汁,烧开后加粉条,翻炒均匀后收汤汁,出锅前加蒜末。

酱粉条烹饪过程

一盘简单美味的最东北家常菜酱粉条就完成了。

肉末蒸蛋和酱粉条 有酱粉条的晚餐

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