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号外号外~新鲜出炉的奥尔良鸡翅来啦!

号外号外~新鲜出炉的奥尔良鸡翅来啦!

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2019-03-30 10:03 被阅读12次
    号外号外~新鲜出炉的奥尔良鸡翅来啦!

    昨天有简友问烤豆腐时生抽和花生油的比例是多少2块钱的豆腐要多少生抽和花生油、孜然粉?

    从来都是随心所欲,不讲究什么比例,看美食食谱也都是略过那些头疼的几克几克,直接看所需食材。

    众口难调,千人千味!适合别人不一定适合自己,有人喜欢酸甜口有人却偏爱咸鲜口。多做几次就有经验了,综合自己和家人的口味随时增减。

    趁热打铁!

    两盘成功的烤豆腐勾起馋虫,两个小子意犹未尽,那就再来个烤鸡翅!

    食材:翅中,奥尔良腌料和水。

    我把鸡翅解冻后用加了料酒的清水洗了一下,拿刀在鸡翅上划几刀方便入味儿,倒入奥尔良腌料和适量水,戴上一次性手套给鸡翅按摩一会儿,放入冰箱冷藏,早饭后腌上等下午大宝放学后烤给他吃。

    号外号外~新鲜出炉的奥尔良鸡翅来啦!

    烤箱190°预热五分钟,烤盘太小,只能放九个,解冻了十个,挤挤吧!

    号外号外~新鲜出炉的奥尔良鸡翅来啦!

    烤二十分钟,刷了层蜂蜜再烤五分钟。

    号外号外~新鲜出炉的奥尔良鸡翅来啦!
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    总结:

    肉特别嫩!怪只怪我把酱汁儿倒了些在烤盘里,烤的过程中鸡翅会出油的,小悲催,小小的烤盘汤汁儿满了,尽管往外端的时候小心翼翼,还是洒出了一些。

    还有,烤二十分钟应该翻个面把剩余酱汁儿刷一些上去,味道会更浓,刷了蜂蜜口感偏甜,更喜欢咸鲜口的!下次试试加些生抽。

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