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豆瓣菜，别名西洋菜。原产欧洲，我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。而一向讲究生活质量的港澳人，也是非常钟情西洋菜，足见其保健价值之高。
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【食材清单】
主料：西洋菜
辅料：蒜
调料：盐
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【准备工作】
一、西洋菜去根，洗净切段；
二、蒜切片；
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【制作步骤】
一、热锅凉油炒香蒜片；
二、倒入西洋菜段翻炒3-5分钟左右，加入少量的盐调味即可出锅；
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【小贴士】
以下是西洋菜的功效及价值，供各位食客参考：
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