今日份新食：黄油芝麻饼
做这个饼的动力来自于女儿的一套情商社交绘本《卡蜜儿》——我是大厨师。
按照卡蜜儿的做法：
适量面粉，一个鸡蛋，四小片黄油，适量糖，牛奶，搅拌成均匀的面糊。
面糊的性状如图
平底锅加热，倒入面糊，撒上几粒芝麻，小火煎烤，兹兹～，出锅！
我还在里面加了一些猪肝粉，小苹果很喜欢吃，一连吃了好几块，我也没想到这样的方式做出来的味道竟然这么好吃。
我之前试过用土豆泥，面粉鸡蛋，芝士碎做过的土豆饼，味道也是很不错的，等下次再来做着吃吧！
今日份旧食：南瓜馒头糖三角
用南瓜泥活了面，面里又加了白糖，所以全部都做成以糖口味为主的面食。
小提示：用蒸好的南瓜泥来和面的话，里面就不要再加水了，我有一次按照正常的程序加了水，结果又多加了好多面粉才活成不粘手的面团，切记切记啊！
图一：圆圆的纯正的南瓜馒头
图二：白糖馅儿的糖三角
这在我们老家那里，只要包糖馅儿的馒头，就捏成这样的形状，比包包子的褶皱容易多了，两双大拇指和食指一起一捏就好，但是要想捏你好看，也还是需要一定的技巧的。
我做这个的次数不多，捏的形状也就马马虎虎，总共捏了六个，出锅就一人拿走了一个，还没来得及拍全照，就这三个将就一下可还行？哈哈……
网友评论