文/菇凉
前几日某音里刷到了一条视频，一个小孩正搅拌着炒面，边吃边得意地摇着小脑袋。
隔着冰冷的手机屏幕，仿佛能嗅到一股浓浓的面香味，加入红糖后的炒面，颜色呈咖啡色，卖相格外得诱人。
看起来美味极了，看着着小男孩一口一口往嘴里送着炒面，大口大口吃着，脸上洋溢着满足的表情，不由得跟着咽了一下口水。
不由得回忆起了往事。
小时候家里很是贫穷，不像现在的孩子，满桌子的零食和水果还有各种各样的饮料。不等孩子吃完，便又给准备了来。
在那个没有钱买零食的年代，最好的东西当数方便面。当然，这些是我们买不起的东西。
放学后，经常飞快地跑回家，把书包往床上用力一甩，便开始翻箱倒柜找吃的。用妈妈的话说我是饿死鬼投胎，每天都吃不饱，对此我倒是很开心。
在那个没有零食的年代，最多的零食就是馒头。经常掰一半馒头来就着方便面里面的辣椒面，边吃边刺啦着嘴，虽然的确很辣，但却乐在其中。
馒头不是热乎的，都是像铁疙瘩一样硬邦邦的，边吃边掰经常掉落一地的馍花。每次脚下都会引来一堆蚂蚁来忙忙碌碌搬运。
然而，每逢麦子收后，我们的零食便能换个花样。
一天放学后，奶奶洋溢着满脸的笑容，笑呵呵地说；我给你们做炒面吃，又香又甜，比干馒头好吃多了。
听到这个消息，我们都手舞足蹈的跳了起来。
小心翼翼的烧着火把，坐在厨房的小木凳上，只见奶奶先是瓢了几勺白面粉，放在炒锅里。
火要烧小一点，不能大了。奶奶边忙活边说。
哎，好的，我赶紧把准备扔进去材火给停了下来。
看着奶奶熟练地翻炒着，随着小火地慢炒，渐渐闻到了面的香味，只见下锅时雪白的面粉颜色已变得焦黄。
细细的火苗缠绕着铁锅，奶奶拿着大锅铲，嗤嗤拉拉地翻炒着，面粉随着锅铲不停的翻滚。
随着颜色的加深，奶奶的动作也不由得加快了起来，唯恐面的心情不好，一下子糊掉。
我们按耐不住赶忙问道；是不是好了，是不是可以吃了。
将面粉晾了一会，奶奶便拿出了一个小筛子，把所有炒好的面粉筛了好几遍。看到面粉没有了一块块的小疙瘩，才停止了下来。
加了半碗的炒面后，奶奶便拎起灶上的茶壶，舀了两勺红糖。便将滚烫滚烫的开水添到碗里，随后，便用筷子不停地搅拌着炒面。
随着搅拌的均匀，一碗咖啡色的炒面，飘着面香味的炒面完成了。再也忍不住美食的诱惑，便拿勺子挖着大口大口吃了起来，那是我第一次吃炒面。
从此，便经常缠着奶奶为我们炒炒面吃。在那个时代，炒面已经成为儿时最大的主食。
直到我跟着父母读书，离开了那个小院，我再没有吃到过炒面。
炒面的香，儿时记忆里的味道，已经永久得留在了我的心里，不知何时才会重返小院。
想念奶奶炒的炒面，想念奶奶的手艺，想念小院里发生的一切。
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