让你挂念的好味道, 你学会就放不下了!

一、麻辣脆香甜豆

让你挂念的好味道, 你学会就放不下了!

食材：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒盐2g，花椒1g陈皮1g

做法：

甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。

把干辣椒切碎，陈皮，花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。

热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香。

把干辣椒，陈皮，花椒，一起倒入锅里翻炒；让辣椒，陈皮，花椒完美的结合入味甜豆。

炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。

二、茄汁肉末玉米粒

让你挂念的好味道, 你学会就放不下了!

食材：玉米大半个、猪肉末适量、青椒1个、番茄2个、生姜少许、料酒

做法：

1、准备好食材，玉米冲洗后切成三段，将玉米粒用菜刀切下来备用番茄用盐搓洗干净后切小丁；青椒洗净后切小块；猪肉剁成肉末；生姜切条；

2、锅里倒少许油，划入姜条炒几秒后迅速倒入肉末，将肉末划散；

3、撒少许盐和料酒，变白色后盛出来备用；

4、锅里少许油，划入玉米粒翻炒20秒左右；倒入青椒混合翻炒出香味；

5、划入番茄丁炒出汁水，将肉末倒入，混合翻炒，加少许水焖5分钟左右，出锅前撒盐。

三、蹄花莲藕汤

让你挂念的好味道, 你学会就放不下了!

食材

蹄花 莲藕 姜片 小葱 花椒 胡椒粉 油盐

做法

1. 准备好原材料；

2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水；

3. 烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒；

4. 微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；

5. 将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；

6. 煮开后撇去浮沫；

7. 下入藕块后大火煮开；

8. 加盖后转为小火炖煮上四十分钟；

9. 加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；

10. 盛入小碗中，表面上撒些小葱。

四、东北酱骨头

让你挂念的好味道, 你学会就放不下了!

食材：排骨(500G)、大骨头(适量)、榨菜疙瘩(2个)、清水(适量)、八角(2-3粒)、桂皮(1小节)、老抽(2勺)、干黄酱(1勺)

做法：

1、将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。

2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

3、将榨菜片码放在砂锅底部。

4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。

5、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

6、将酱料调入锅中，转至小火慢炖。

7、炖至1小时左右，肉烂。

8、大火略微收汤汁即可。