简单好吃快速出锅的几道美食，美味下饭又实惠，味道不输饭店

香辣羊蹄

简单好吃快速出锅的几道美食，美味下饭又实惠，味道不输饭店

食材：羊蹄15个、白酒50g、红枣、耗油10g、花椒10g、盐20g、桂皮15g、草果15g、蒜、姜、黄豆酱25g、西红柿酱50g、干辣椒25g、胡椒粉20g、麻椒20g、老抽10g、白糖10g、洋葱

做法：

1、先将羊蹄去毛洗净，锅里烧开水，将羊蹄、白酒、放进去焯水3分钟

2、然后捞出来放到压力锅里，加入花椒、桂皮、盐、草果、红枣和水，炖30分钟，捞出来备用；

3、锅里热油，放蒜和姜炒香，放干辣椒、西红柿酱、麻椒、黄豆酱、胡椒粉和羊蹄炒香，再加入耗油、白糖和老抽炒匀，然后加200g原汤焖2分钟，盛在摆满洋葱的盘子里就做好了

水煮干豆腐

简单好吃快速出锅的几道美食，美味下饭又实惠，味道不输饭店

食材：干豆腐，郫县豆瓣酱，大蒜，香菜，白糖，干红椒，水，生抽，食盐，食用油

做法

1.蒜切片，干辣椒去蒂备用

2.干豆腐用水冲洗一下，切成条

3.锅中加入水，烧开加入少许食盐，倒入干豆腐煮2分钟

4.煮后捞出过凉，这样煮下干豆腐会更有嚼劲，更好吃

5.热锅凉油，倒入豆瓣酱，干辣椒和蒜片儿小火煸炒出香味儿

6.随后加入一碗清水，加入适量的生抽、白糖一起烧开

7.待水烧开，倒入过凉后的干豆腐

8.煮上5—7分钟，加入少许食盐，撒入香菜即可出锅

萝卜干炒腊肉

简单好吃快速出锅的几道美食，美味下饭又实惠，味道不输饭店

做法

1.萝卜干提前清水浸泡1小时，热油锅煸炒萝卜干

2.煸炒至萝卜干脱水，盛出备用

3.洗净锅，热油锅爆香姜蒜，辣椒丁，倒腊肉煸炒出香味

4.倒清水和腊肉片齐平，盖盖焖煮

5.汤汁收干后倒煸炒好的萝卜干继续翻炒均匀

6.加糖，青蒜段翻炒至断生，加鸡精调味即可

辣子炒肉片

简单好吃快速出锅的几道美食，美味下饭又实惠，味道不输饭店

做法

1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜头、大蒜切好备用。

2、锅中少许油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火，免得口感发硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。

4、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份。

5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。

酱香苦瓜鸭

简单好吃快速出锅的几道美食，美味下饭又实惠，味道不输饭店

食材：净土鸭500克、苦瓜块200克、红腰豆50克、青红美人椒节20克、甜面酱、姜片、大蒜、盐、十三香、酱油、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

做法：

1、把净土鸭斩成条，加姜片和盐先码味，然后下入油锅，炸至色呈微黄时，倒出来沥油。

2、净锅里放油，先下姜片、大蒜和甜面酱炒香，待倒入鸭块炒匀以后，掺适量鲜汤并加盐、十三香、酱油、味精和鸡精，烧至鸭块软熟才下入苦瓜块、青红美人椒和红腰豆，同烧10分钟，即可起锅装盘。