素炸酱面

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妈妈每天会在早上十点三十分，准时打来电话问，今天中午吃什么饭。我总会热情洋溢的告诉她，您想吃什么，儿子就给您做什么。

妈妈很犹豫，叹口气说自己都八十整的人了，腿脚不方便。所以活动范围基本就是在家里的卧室和客厅里，来回的走上一走。大多数时间，还是在床上的被子里暖着呢。因为运动量少，所以消化方面呢小肠蠕动就慢，这一天三顿饭的上班节奏就跟不上。孩子下班了，妈妈是真的很想表现出饥肠辘辘的渴望进食样，来配合你于百忙之中，数十年来如一日的侍候和陪伴。可身体就是不争气，多么香的饭菜，在逐渐退化的嗅觉面前，显得是那么平凡寡淡。所有的器官，在不停地拉扯着生命的脚步，希望你别再倔强的活的那么执拗。

可妈妈就是不想认输，也许是老天爷那天太累了吧，打了个盹。所以，你们慈祥善良充满智慧的父亲，在晨练的山头上，永远的离开了这个世界，年仅五十九岁。他英姿飒爽般身强力壮，走起路来铿锵有力，说起话来温文尔雅，做起工作雷厉风行，帮人忙来义无反顾。尤其是一双炯炯有神的大眼睛，特别温柔的衬托出他睿智的笑容。开心的时候，不由自主的会哈哈大笑，那两颗像松鼠一样搞笑的大门牙，立马及时的展现出来。

父亲为了不影响自己高大严肃的形象，毅然决然的拿出珍藏多年的上海牌板锉，照着镜子就是一顿猛操作。也不管这做法科不科学，有没有道理，会不会发炎。反正是家里没闲钱，将就着能省就别浪费。他总是亏欠自己，尽量把所有的爱，都无私的给予了家人。每每想起，无限感恩。

妈妈唠叨了十几分钟，忽然想起孩子在上班，连忙道歉说不好意思，打搅你工作了，然后秒挂。把人架在半空中，自己跑了，这味回不过神来，人竟然有点恍惚了。真是有够可以的，每次都是妈妈掌握主动权。她问你吃不吃饭，孩子回答吃呀，还打算再问吃什么时，人家五秒准挂，那手速超级快。每次接电话时，没一句废话或者问候语，直接切入主题，待得到答案，没有之后，嘟嘟声已经响起。

后来问妈妈为什么不多聊几句，她老人家说电话费贵，还是见面再谈吧。老一辈人受过大苦，知道生活艰辛，懂得惜福的道理。每一分每一粒粮食每一度电，几乎涉及人生的方方面面，都会用心去节约，从来也不浪费。这些宝贵的品质，是我们后辈人学习的榜样。

既然妈妈不好选择，那就做碗素炸酱面吧，有助于快速消化。先把豆腐、土豆、香菇、大葱切成碎丁，然后起锅烧油，用慢火将豆腐丁煎炒至金黄酥脆。再倒入土豆丁、香菇丁和大葱丁进行大火爆炒，三十秒后加入专用炸酱，开中火炒出香味。然后加开水，慢火炖煮五分钟左右，用土豆粉面子勾芡以后，小火三分钟即可。面条可用机器面，也可和面手擀，味道都不错。

当一碗倾注了想吃就要做香的素炸酱面，端上餐桌的那一刻，妈妈脸上绽放出愉悦的笑容来。一口面吃进嘴里，妈妈直呼太好吃了，说你娃自己想出来的名目，就一定会用心去做。也难怪，吃货不都是这样练成的吗。以后可得好好表现，说不定给你个大红包奖励一下，也是可以的，看心情吧！真够可以的，给个小费，也这么磨叽。

好孩子做的素炸酱面