吃火锅

广东一下子便成功入冬。前天还暖烘烘，穿短袖仍然出汗，今天厚羽绒服都颇受主人青睐。

菜市场里，街坊邻里闹哄哄，似乎对这入冬颇满意。听到最多的是，今晚打边炉，即吃火锅。我也随大流吧。吃火锅方便快捷，让我这等炒菜没啥技艺的三脚猫，享受了一时的慵懒。而且一家人围在一起，一边谈笑风生，一边享受着缕缕热气慢腾溢散的缭绕，气氛甚好，暖意融融。

简单的菜式，也可以吃出舌尖上的美味。主食依然首选本土特产清远鸡，配菜可多款多样，生菜、西洋菜、淮山、金针菇、油豆腐、鱼丸、猪肉丸、虾饺、虾仁、蟹柳，还有脆肉鲩。食材全部买回，清洗干净。鸡肉先跺小块，用油、姜片、生葱搅拌腌制一时半刻，青菜类及肉丸类逐一放菜篮子晾干水分。烧开水，将红枣、党参及鸡肉一起煲约二十分钟，当香气四溢时，便可让各人先尝一碗鲜美鸡汤，然后放入各种食材进汤锅里。吃货们看着眼前热气腾腾的火锅，眼睛亮出心里贪吃的光，迫不及待地拿起筷子，大快朵颐。

冷冬打火锅，越吃越有滋味。听家婆说，她四婶，两老自己开灶煮饭，一到冬天便吃火锅。一把青菜、一条鲩鱼，可以当两天的食粮。

家乡啥没有，青菜最多，鱼也是自家鱼塘养殖的，想吃了，让老伴打捞上来，新鲜无比。老人家省俭节约惯了，其他舍不得买，放条鲩鱼只为寻求其鲜味。而且，今餐吃完，下餐再加把青菜，和着最初的鱼鲜，仍旧可以吃得有滋有味。老人家不在乎吃什么菜，能吃得香、热，才是主要。大冬天的，相依相伴，开个火锅，热气腾腾，吃得热热辣辣，才属正事。无农药残留的有机蔬菜，加上自养的鱼儿，简简单单，农家老人也过得滋润快活。

偶尔孩子孙子回趟家，他们带来更多美味的食材，一大家子也是围在一起打边炉，嘻嘻哈哈，吃得热火朝天。这也不失为一种幸福。

每逢吃火锅，不由自主地想起韶关的一位老同学。皆因，烧火锅用的电磁炉，是她送的结婚礼物。别人说的没错，睹物思人，十几年了，每到冬天便会多想她。说来也极为有意义，一个小电器，居然可以用十几年，它让本来普通的同学情升了温，浓浓的情谊维系在心中。我们不常联系，但却将对方放在心里了。偶尔想起，发个短信问候一下，以表挂念。同学情，弥足珍贵，有情有义之人，可用一生去守候。

人生中最青葱的岁月，与同学一起走过；最懵懂的年纪，与同学一起分享，彼此见证各自的成长。有些同学，自毕业分离之后，就各奔东西，一生不再相见。毕竟来自五湖四海，长大后，为拼搏事业、照料家庭，各自忙碌，有缘能再聚一起的，少之又少。甚至，彼此分开多年，生活品质已不同层次，生活习惯也千差万别，再无同窗时的共同话题，陌生感，只会徒然上增，违和感，亦会各存心间。

因此，还能够联系的，也属有缘之人，权当好好珍惜。