枣糕-365天早餐不重样

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工作日早餐分享：

主食：枣糕   

小菜：牛奶蒸蛋

水果：香蕉

饮品：每天不变的蜂蜜水

            银耳雪梨汤

准备食材：

食材A：红枣100g、红糖80g、玉米油100g、低筋面粉120g、泡打粉2g、小苏打2g、鸡蛋3枚

食材B：牛奶、鸡蛋三枚

食材C：红枣、银耳、雪梨、枸杞

步骤：

1.锅中放入适量的水，放入红枣，烧开后，继续煮5分钟，捞出红枣晾凉后，去核，切碎丁。

2.鸡蛋打入无水无油的容器，加入红糖，现搅拌均匀后，用打蛋器打发，有明显纹路就可以了，依次加入红枣、食用油、泡打粉、小苏打，每次加入后都搅拌一下，最后筛入低筋面粉，翻拌均匀，倒入模具，撒白芝麻，进烤箱160度，35-40分钟左右，25分钟时要记得盖锡纸。

（早晨做时选择的是六寸的圆形模具，烤了相同的时间，但中间还是没成型。所以晚上又挑战了一次，换了方形的模具，就完美了。）

3.鸡蛋打散在容器内，加入牛奶，牛奶：鸡蛋=3:1的量，盖保鲜膜，扎几个洞，然后冷水上蒸锅，水开后，继续蒸7-10分钟左右即可。出锅后可以加适量的蜂蜜柚子茶。

4.银耳泡发，分成小朵。红枣清洗干净，去核。雪梨清洗干净，去皮，切块。枸杞清洗干净。所有食材加入锅中，加适量的水，煮开后，转中小火继续煮30分钟左右即可。

叮。。早餐完成

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