家乡的山里有很多山茶树。
每每徒步林中，总会在不经意间被那叶子绿得泛青，树干黄得泛红，花朵白得泛黄的几株茶树吸引。
友友们或惊叹那白花褐果，或缠绵那枝繁叶茂，于是，各种拍照，各种合影，各种把玩，流连忘返。
对，这就是山茶树。
隐藏在林中的山茶树竟然浑身是宝
走累了，靠在山茶树旁边小憩，会感受到那山茶树和它周围的植物们散发出来的馨香，令人心旷神怡。
如果你爬山涉水，走得腿脚酸痛了，山茶树是最好的柱路棍。它质感细腻又坚硬轻巧，造型别致又自然天成，久置不败且愈站愈勇。
很多驴友都以千方百计寻得一根山茶树做的柱路棍为骄傲。
对山茶树的认识源于多年前的一次反腐败。
那时，乡镇为了增加农业特产类财政收入，大兴山茶树种植。财政所作为发展山茶树产业的主管部门，不仅要给农民供应山茶树种子、树苗，还要借给农户无息的财政周转金，便于农户买肥料。
在财政政策的大力支持下，农村开始大量的在山林里间种山茶树。这就是今天很多山里面有大片小片或者零零星星的山茶树的原因了。
但是，也就有财政所的个别干部看到了发财的机会。于是，开始犯低级错误，用虚报冒领、套开发票等手段贪污公款，其中，主要是山茶树的运费、树苗费之类。
那时，我还没有见过山茶树是什么样子的。在某财政所办完案子，抽空专门进得山里，去认识了山茶树。
不过，仅仅是一面之交，那时的心思完全扑在工作上，对自然界的东西，全然不上心。
隐藏在林中的山茶树竟然浑身是宝
山茶树先花后果，花开秋天，招蜂引蝶，传粉结果，以果藏油。
人们采果榨油，以油养生。进行着自然循环，享受着天赐美食。
山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。
茶壳还是一种良好的食用菌培养基，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
隐藏在林中的山茶树竟然浑身是宝
今天山茶油已经是比较奢侈的植物油品之一了。有的企业甚至直接把山茶树油当做保健品卖，号称有降三高的作用。可是，由于农村缺少劳动力，要把满山遍野加上封山育林条件下的山茶树果子采摘回来作为榨油的原材料，也是一件很不容易的事。
所以，山茶树油的成本因为劳动力成本的节节升高而居高不下，普通人想吃山茶树油也是一件很纠结钱袋的事了。
不过，适逢周末，于繁忙工作之余，纵情山水，去林中寻茶树，在茶树下看蜂花，在蜂花后尝甜蜜，倒是一件快乐的事。
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