冬日十时的阳光透过窗吻在身上，暖意渐起。合上书，走在阳光里，这种时候适合去挑泉水，天赐自然甘甜的泉水配上佳茗，韵味自然生。佳茗也需要爱茶之人环几而坐，把心打开，品茶之清香，清洗心灵的污垢，放下生活中的种种困扰，以茶雅志，以茶行道。
喜欢喝茶的我，茶成了生活中的一部分，它已经完全融入自己的生活。喝茶成了每日必做的功课，工作倦了，一杯在手，不离左右。在杯中,放入一小撮茶叶,沏上开水,在袅袅升腾的水汽中,一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆,上下漂浮,有的迅速沉到杯底,有的则浮出水面。一片茶叶从孕育到萌发,要经历无数的风霜雪雨,阳光沐浴,才能生长成茶，茶叶离开树木后，经过杀青、揉捻、烘培、晒干的煎熬，投入茶杯，遇水重生，无声舒展，,淡然收尾，沉静，清苦，因茶不同，散发着不同的香味，清新淡雅，入口韵味无穷。茶是如此，人生何尝不是如此，那味蕾上的涩涩清香,是生命的滋味,亦是茶的原味，经历种种挫折与苦痛，在困境中另辟蹊径，重获新生。
杯中茶叶,一片小小的树叶，经过茶人之手，“一方水土养育一方人”，采茶人通过不同方法再加工出绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶。中国茶恰似一个大花园，园里繁花如锦，层出不穷。
绿茶自然芳芳、淡雅悠长，以西湖龙井、碧螺春、太平猴魁为等代表；红茶红汤红叶，香甜味醇，以祁门红茶、滇红工夫茶、红碎茶等为代表；黄茶黄汤黄叶，香气干爽，浓厚鲜淳，以君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等为代表；黑茶汤色红浓明亮，陈香陈韵，熟香醇厚，以湖南安化黑茶、四川雅安藏茶云南普洱茶等为代表；白茶杏黄汤色，香味怡人，醇厚回甘，以白毫银针、白牡丹等为代表；
“绿叶红镶边”的乌龙茶明亮乌润，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜，风韵绵延。以闽南铁观音、闽北大红袍广东凤凰单从、台湾阿里山乌龙等为代表；花茶香气浓烈，甘芳满口，令人心旷神怡，神清气爽。以茉莉花茶、桂花茶等为代表；其余的尚有备受女性喜爱的花草茶、造型花茶，花草在茶叶中绽放，清香在空气中四溢。
一片绿叶，清茶一杯，我们品其味，闻其香，也在小小茶杯中看见茶的历史。茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,经唐宋两代,饮茶之风日盛。文人们笔耕不辍,撰写《茶经》、《走笔谢孟谏议寄新茶》、《大观茶论》、《大明水记》及历代文人骚客大量关于饮茶的诗歌等著作,使中华茶文化流传并传播开来。经茶马古道,茶叶远销国外,使源于中国的茶叶成为世界的饮品。
茶道滥觞于中国，源远流长，海纳百川，以廉、美、和、静为精神内涵，崇尚自然随和之美，以茶行道，以茶示礼。茶道东渡扶桑，“茶仙”卢仝的《七碗茶歌》在日本广为传颂，其中“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。日本茶道以和、敬、清、寂四规为主旨，禅茶一味，道在茶中行。日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态，在烦琐的规程中，体现古朴清寂之美、空寂只美。茶道东传韩国，又形成了茶之五礼,其含义泛指和、敬、俭、真。在茶祭和民间的茶会中,极尽丰富多彩。茶礼从环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列，到投茶、注茶、茶点、吃茶等均有严格的规范与程序，力求给人以清静、悠闲、高雅、文明之感。茶道西渡西洋，在英国形成别具特色的下午茶文化。饮下午茶的时间是下午的4点钟，饮用的下午茶多为红茶，如大吉岭红茶、伯爵茶、火药绿茶、锡兰茶等。在英国，各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少冷牛奶。
在寒冷的冬月，有志同道合的朋友来访，砌上一杯热茶，一边细啜慢品，一边谈天说地，一边互道生活的种种辛酸苦辣甜，不亦快哉。
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