摄影 谢寒
昨晚包水饺剩下了一点面，中午烙了千层油饼吃，很大一张我一会就吃完了，真的是好吃啊。
我觉得一个人的饮食习惯从小养成后就很难改变了，像北方人就爱吃面食，吃不习惯米饭，而一些南方人就对面食无感。
我是山东人，虽然在海南生活了20年，但最爱的还是面食，我喜欢吃，更喜欢做。在一个阳光明媚的清晨，下厨房做美食是一件开心而又浪漫的事。
最喜欢玩转南瓜花样馒头，活灵活现的金鱼，很多人以为我是用模型制作的，其实是纯手工。胖嘟嘟的鸟儿萌萌哒，两只小兔子有点抽象了，金色玫瑰闪耀双眼。过年的时候蒸一锅金元宝来招财进宝。
摄影 谢寒
饺子更是必不可少，大年初一第一顿饭就是吃饺子，并且包上六个或者八个钱币，谁吃到了就开心的不得了，这一年会有好运交财运。
摄影 谢寒
发面大包子吃起来更是过瘾，想吃什么馅就做什么馅。
韭菜盒子是很多人的最爱，一个海南的姐妹吃上瘾了，三天两头的请我做给她吃，这么大一个，她一口气能吃三个，而我两个就很饱了，最夸张的是他儿子，竟然能吃五个。
她娘俩自从吃过我做的韭菜盒子之后，外面买的根本就吃不下了。她说外面那些感觉韭菜不新鲜，有股怪怪的味道。韭菜盒子最讲究的就是要鲜，韭菜现买现做，出锅后趁热吃才好吃，下一顿再吃就不如刚出锅新鲜了。
摄影 谢寒
我做的这些美食发到朋友圈之后，很多朋友看到了都想吃，像北京，杭州，合肥的一些朋友想让我发快递，可是因为这些美食受地域限制，实在无法发快递，他们都表示很遗憾。
因此我创建了一个线上美食培训班，用语音，文字，步骤图，视频，四种方式相结合，教大家各种美食制作方法，学会后自己做来吃。
第一期已经圆满结营，评选出了四大奖项，共15位获奖者。三位“美食创作之星”分别收到了我从海南岛寄过去的海南特产椰雕。她们都很喜欢，并且都继续报名了第二期美食班，感谢你们的支持。
因为第一期继续报名的人太多，所以第二期内容全部上新品。
我原以为只要是北方人都懂做面食，从小吃到大，光看都会了。结果我有几个同学竟然说不怎么懂做，也跟着来学习。
还有水饺，我也以为大家应该都懂包的，结果还是有很多不会的，特别是擀皮，很多人不懂，都是买饺子皮来包。买的饺子皮都是机器压的，没有韧性，很容易煮破，而且太干，必须要蘸水才能捏合。我曾经买过一次，后来就再也没有买过了。
这些美食，自己做的才好吃，买最新鲜的食材，用最好的面和油，吃起来才会放心，安心，开心。
我相信热爱美食之人，皆是热爱生活之人。
网友评论