晨读感悟  到底如何节食：避免减重半个月，反弹只需一餐

成功不能复制，但可以学习。今天可以学习的是，节食。

想要减肥，节食加运动是必不可少的，但我们过多的强调节食的害处之后，又陷入了另一种误区，认为只要运动就可以了。事实上，我自己在7月份坚持每天跑步一个小时左右，一斤都没有瘦，原因就是我没有控制饮食。这个结果让我明白了，控制饮食与保持运动同样重要。于是在8月份初，保持上个月的运动强度基础上，我开始控制自己的饮食，半个月的时间内瘦了4斤。悲剧的是，在最近的一周由于到了一个新环境工作，中午吃食堂，又导致在一个星期内反弹两斤。

通过布莱恩·王辛克，这位美国农业部营养专家的介绍我明白了其中的奥秘。让我们来看看，他在《瞎吃：最好的节食就是你根本不知道自己在节食》一书中，谈到的三个内容。

很多胖子自嘲自己喝水都会胖，就是天生易胖体质，其实绝大多数人的胖是因为在不知不觉中吃下去了太多的东西。

以昨天晚上的聚餐为例。桌面上将近二十道菜，基本上我是全部都吃了，而且每一份都不止吃一次，饭后的KTV包厢里，我又吃起了爆米花，水果拼盘；而另外一个身材非常苗条的同事，则是挑着吃食物，并且每份只吃一次，在KTV则坐在沙发上犯困。同样的一场聚会下来，我又一如既往地命中自己的预言，果然吃什么都胖，而对于习惯性保持窈窕的朋友来说，就是吃不胖。

其实就是这样每次多吃一点或少吃一点，直接影响了体重的变化，而不是所谓的，吸收好或者吸收差。所以，想要保持长期的身材窈窕，不是短时间内的节食，而是改变观念进行长时间的拒绝瞎吃。

回顾我这一周体重反弹两斤的经历，主要在于中午的食堂菜品丰盛，一桌七八个人，十几碗菜。刚来的我总是想把所有的菜都吃一遍，而且吃过之后觉得味道好的又会反复吃，在使用转盘的情况下可以很方便地食用，于是乎在这种便利之下，不知不觉多吃了很多。

其他类似的陷阱还有，选一块较大的水果食用的话，就会不知不觉比他人多摄取更多的热量；看似低脂标签的食品，虽然脂肪低，但是糖分并不低，而糖分能够明显增加脂肪，所以不要被低脂的标签所欺骗。

相反的，我曾经一天三顿吃生日蛋糕，却由于控制了整体热量，而依旧能够减重。当然这里面的饮食搭配并不合理，只是想说明整体摄入量的关键作用。

想要保持减重趋势，或者达到目标体重后长期保持理想体重，就要有一些不知不觉能够坚持下来的减重方法。

对于食物，我们需要有一些原则。

比如，午餐：先吃一份水果，再喝一碗汤，缓解饥饿感；接着才是吃饭配菜，并且只吃一拳头的肉或者鱼，蔬菜必须先全部夹到碗中再开始吃，因为如果是很随意地吃菜，就会在不知不觉中越吃越多。

减肥反弹最关键的一点就在于，生活习惯变化太大，以至于我们需要很大的意志力，才能控制住减重的习惯，而一旦我们达到目标之后，就会一下子放松，导致暴饮暴食。与其这样反反复复，还不如从一开始就制定比较容易地改变策略。虽然减重速度慢一点，但这才是真正能够长久能够保持下去的减重方法。

例如，原本每天吃水果没有限制，现在限制每天只吃一个水果，而不是完全不吃；原来会吃一大碗米饭，现在只吃半碗，而不是完全舍弃。

如果有时候，想吃一些高热量的食物，可以通过与自己进行交易。

例如一杯奶茶和运动30分钟相匹配，如果愿意付出运动的代价，就可以享受美食。

今天的节食方法你学会了吗？据说，一项知识学到70%就使用，有最好的效果哦！

ps，希望在使用了上述的方法后，在接下来的一周，我能把上一周反弹的两斤减掉。