懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

原创图文|武姿仙居

鸡腿，鸡腿“击退”一切困难。要问鸡腿怎么做好吃？看我这个懒人版砂锅鸡腿，做法简单，美味而又不失营养。

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

准备了琵琶腿一个，这个鸡爪是老板额外赠送的，勉为其难一锅炖了吧！

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

我们先要来做的就是把鸡腿和鸡爪剁成小块，然后冷水下锅焯一遍水，捞出备用。

准备好蒜瓣2个，姜一小块，葱几根，青椒两个。

怎么处理呢？

蒜瓣和小块姜直接扔锅里就好了。几根葱落刀花，两根青椒斜切为段。

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

用到的配菜有白菜3片，洋葱半颗，土豆一颗。

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

接下来要做的就是把白菜叶与白菜梗分离，百菜梗斜切成长条，菜叶手撕一撕就行。洋葱切成丝，土豆切成块。

鸡腿放入砂锅，把蒜瓣和姜丢进去，放入一勺老抽和一点点料酒，加两碗水大火炖半小时左右。

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

然后放入适量的，盐和蚝油。接下来可以把土豆放进去炖5钟左右。

然后是洋葱丝，用勺子搅拌搅拌。

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

白菜梗要比白菜叶先放。

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

最后放青椒，起锅前撒入葱花即可。

懒人版砂锅炖鸡腿～简单美味不失营养

这道懒人版砂锅鸡腿完成了，味道很赞，荤素搭配营养丰富，是不是很简单呢？