本来,今天晚上其实是不太饿的,不过,对于一个一日三餐必须吃的人来说,晚餐还是得吃的!
晚七点多去超市买水果的时候,顺便瞄了一下蔬菜区。只剩下残叶,卖相十分不好,不过打折呢!管他的,买一些回去,准备炒个小白菜吃。
但是买了就后悔了,毕竟时间也不早了,而且也确实不太愿意开火。炒菜还是比较麻烦的。
溜达中看见了一块豆腐,我突然灵感上来了!做一锅乱炖得了,简单又不费事儿!
尽管这个点的菜可能不新鲜,但是无所谓,还是七七八八的凑了一些食材。
主要食材:小白菜,豆腐,洋葱,土豆,油炸腐竹,葱花,大蒜,生姜,小红椒。
蘸料蘸料做法: 大蒜切细,生姜切丁,小红椒切碎。在锅中放入适量食用油,烧热后加入大蒜生姜,炒香后放小红椒,最后加入盐、酱油。出锅搞定!
突发奇想的乱炖的做法: 锅中放入油,并放生姜大蒜沫炒;炒出香味后加入纯净水,煮开;汤煮开后放入一点八角桂皮以及适量的糖、盐,再将豆腐和土豆放入锅中;土豆快煮熟的时候,把油炸腐竹、小白菜、洋葱倒进汤汁中,直到煮熟;最后加一些酱油、香油、耗油、葱花等调味料。
直接拿锅上桌的乱炖到这里,瞎鼓捣出来的乱炖就做好了,夹起一块腐竹来,蘸料吃,很香很好吃。再就着冰可乐,吹着夜风,吃着美食,感觉简直是不要太好!
腐竹蘸着料吃更香这种一锅煮的做法简单,而且还可以根据家人不同口味制作蘸料,很方便,适合“懒人”下厨!
我是不小心又吃撑了,感觉准备随意对付的晚餐变成了大吃大喝的大餐了!
最后,分析一下成本: 土豆1元,小白菜1.5元,豆腐1元,油炸腐竹6.6元,洋葱1/4个不到1元,其他佐料加起来算2元吧,如果要吃米饭算1.5元成本。一共是14.6元!
注意,这是两个人的份量!
所以,这锅乱炖还是做得挺划算的。
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