多年前，每逢年节或父母生日必要回一趟老家，而回家后的第一件事就是帮老妈翻出大铁锅，大笼屉。一下子兄弟姊妹齐聚桑梓，老爸老妈平时自用的小锅小灶，显然就不够用。
家乡盛产煤炭，那时家家户户做饭取暖用的还是锅台灶，一日三餐，每到饭点，印象中的炊烟袅袅，便形成当时独特的风景，没有了这炊烟，便少了一份烟火气，家中必定无人。
生火用煤炭没错，但引燃煤炭，没有柴火肯定是不行的。自从我入学后，就跟着父亲和哥哥们去县城的周边找柴火。夏季，带上镰刀和绳索，出了城区就是遍地的沟壑，山坡上有一望无际的灌木荆条，那就是天然的柴火。只要有力气能背动，要多少有多少，每次，父子几个无一例外，都是满载而归。扛回的荆条，趁着柔软，要折弯且用荆条本身扎成小束，待晒干后就是极好的柴火。这些荆条因为带有花籽，里面含有一定的油脂，生火时会发出噼噼啪啪的爆裂声，火力相当猛，引燃煤炭丝毫不是问题。秋冬时节，沟坝地里有农民废弃的许多玉米秸秆。待到半干时，带上绳索就可以去搬运。挑选干透的秸秆捆缚起来再扛回家，每天放学后扛一次，几天后院子的一角就堆积了数量相当可观的秸秆，足以供一冬一春生火之用。
我的父母是双职工，他们下班要比我们放学还晚，若是遇到加班，则会更晚。因此，在我九岁的时候就开始学生火做饭。因为那会还太小，父母不放心我带钥匙，进不了家门，但屋外的小厨房是敞开式的。夏季因为昼长，印象尤为深刻。
先生着炉火，坐上一大锅水，就开始捡豆豆，一般就是绿豆或者黑豆。捡出杂质，洗干净投进水锅，再淘小米，这就是北方人晚饭必备的熬米汤。熬上米汤，坐个小木凳，爬在台阶上开始写作业，等待父母下班。如果米汤熬好了，父母还没回家，那就得自己动手做饭。
笼屉里有现成的窝窝头，切成薄片，火鏊子上滴点麻油，用一片窝窝头把油抹匀，窝窝片挨个码放，过一会再挨个翻身，待两名煎至发黄，香喷喷的煎窝窝片就做好了。再擢一把韭菜洗干净，切成小段，撒点盐加点醋，一盘凉拌韭菜，这就是我能做的最简单饭菜。虽然简单粗糙，但起码饿不了肚子。多多少少也能帮家人做点力所能及，如刷锅洗碗更是家常便饭。想到现在的孩子，二十大几了，父母还时而担心一人在家吃不上饭，难怪被人称为巨婴，啥事不是逼出来的呢？没有会不会，只有愿不愿意学，家长肯不肯放手。
我的原生态家庭有六口人，家里用的就是一口大铁锅，同时配套的有两个大铁圈，三页铁箅子，一个大笼盖，全部都是铸铁的，死沉死沉。到冬天的时候，厨房就转至家中，土炕一头就是灶台，每当母亲蒸窝窝头的时候，高高的笼屉上是氤氲蒸腾的热气，屋子里就飘出玉茭面的香味。那会兄弟几个正像竹子拔节般地疯长，饿的也快。香味刺激着嗅觉和味蕾，肠胃就开始蠕动，总是一遍又一遍问母亲，熟了没有？熟了没有？
那时的我们一大早是要先去上早自习的，晨读结束才回家吃早饭。山区冬天的早晨滴水成冰，最受冻的莫过于耳朵和双手。回到家中，被温暖包围，家里特有的气味让人很放松。炉灶上坐着热气腾腾的大铁锅大笼屉，笼盖上面铺着湿毛巾，那就是现成的“暖气片”。被冻得一双双小手，争先恐后放在毛巾上取暖，暖了手心暖手背，缓过劲来才去洗脸吃早饭。
记忆中的这套大铁锅和笼屉，伴随了我们走过十多个春秋。母亲后来说过，生你们之前，我和你爸也是小锅小灶，后来，家里的嘴巴越来越多，换成稍大一点的锅，再后来，你们一个个越来越能吃，才买了现在的这口大铁锅。再往后，你们一个个考上学校飞出去了，大都在外地安家落户，我和你爸又买了一套小不锈钢锅。这就是生活，这就是日子。
如今，因为国家对环保的要求，别说城镇居民，乡村都不生炭火了，取而代之的是管道煤气炉、电磁炉。做饭大都用铮明瓦亮的不锈钢锅，电饭锅，炒菜用的是带涂层的不粘锅。厨房里有抽油烟机，上水、排水设施一应俱全，昔日烟熏火燎的灶台一去不复返了。
大铁锅、大笼屉早已尘封到某个角落，完成了它的历史使命，继而会被家人渐渐淡忘吧。然而，一旦想起来，总是有一股浓浓的情意萦绕心头，眼前隐隐约约会浮现出它那黝黑而亲切的身影，还有那氤氲蒸腾的热气，以及掀开大笼盖窜出的满屋飘香。曾经，它伴随一个原生态家庭走过漫长的悠悠岁月。抚今追昔，忆苦思甜，幸福不是毛毛雨，它从来不会从天上掉下来。唯有牢记过往，心怀感恩，传承艰苦岁月留下的奋斗精神，继往开来，幸福感才会不离左右，永远相伴。
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