甜咸两味竹筒饭

作者: 熠歆 | 来源:发表于2018-05-26 21:49 被阅读62次

    文/熠歆

    我的第一次竹筒饭!

    这篇文本该在上周五就应该整理出来的,由于时间问题被耽搁到现在才来整理。

    记得那天,天气很热,在跑前我就当热热身,于是打算去砍竹子……

    去到学校后边儿的竹林里,密密麻麻的,不敢进去,害怕蛇出没,我会被吓到的,所以没进到里边儿砍好的,粗的竹子,就在外边扳到一根长到高高的(这竹子很嫩,就是竹笋长大的),粗细相当的竹子,随便修修,拿在手里就欣然走了!

    这种感觉很好,自己动手,丰衣足食!

    拿回来后,将竹子砍成自己想要的——竹子前后都是封口的,然后从肚子开个口!

    幸运的是,那晚很小心,没伤到手!

    这就是我弄的竹子!

    第一次这么弄!

    于是,那晚弄好了竹子,我就开始陆陆续续准备第二天要用的米咯!

    步骤是这样的:

    将紫米,黑米,小麦仁,高粱米,燕麦,糯米这五种泡制20小时,中途必须换水,因为天气热,很容易嗖的!

    甜咸两味竹筒饭

    于是第二天,锅里烧水,将这碗五谷,倒入水中煮15分钟,舀出米,放清水里过滤干,上蒸锅蒸40分钟(米能吃才行,因为我怕放竹子蒸不透,主要是我的蒸锅不给力。)

    红枣桂圆竹筒饭

    纯糯米蒸好后,放凉,放入红枣碎+桂圆干,放点白糖,搅拌均匀,放入竹筒里,盖起!

    甜咸两味竹筒饭 甜咸两味竹筒饭

    香肠丁竹筒饭

    五谷杂粮放凉后,加入盐,香肠丁,胡萝卜丁,搅拌均匀,放入竹筒里

    将两种竹筒饭,放入蒸锅蒸2小时!

    甜咸两味竹筒饭

    封口后的竹筒饭!两头可以用线绑

    甜咸两味竹筒饭

    上锅蒸的样子!

    甜咸两味竹筒饭

    蒸熟后的竹筒饭

    甜咸两味竹筒饭

    打开的样子!(我觉得,这次材料不是很充足,下次换腊肠/火腿,肯定好吃。)

    甜咸两味竹筒饭

    怎么说,味道还可以!

    同事说好吃的!

    还夸我,厉害呢!

    自己砍竹子,还给做出跟人家店里相似的味道!

    喜欢的,可以试一试哟!

    动手的食物,真的会更美味喔!

    晚安!

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