竹筒饭

又是一年五一节.约上三五亲朋,带上各家的小孩,回农村老家体验生活.

驱车四十来分钟,渐渐远离了城市的繁华和喧嚣，车子进入了蜿蜒的乡村公路.入眼处,皆是鲜嫩的绿。五月,花果飘香的季节，花草在风中婆娑，田地里的油菜花开正艳.路旁的桑叶翠嫩得仿佛要滴出水来.桑叶下，间或藏着一个个胖乎乎的桑葚。不经意间，儿时的记忆涌上心头.可曾记得将书包挂在枝头，跳跃着寻觅桑葚的岁月？是谁满嘴紫红，在池塘边和着塘泥，想要洗尽满身的污渍？是谁在和同伴们绞尽脑汁想要躲过母亲的责骂？“看看你这一身，叫化子似的，今天早上才换得衣服！”又是谁家母亲的呵斥声传入耳中……

不远处的山坡上,栽着成片的枇杷树,黄灿灿的枇杷在枝头招摇.耳畔响起了孩子们咽口水的声音，将我从记忆中拉回现实。

几分钟后,在闭上眼都能找得到的院子里停好了车,大家直奔今天的主题--竹筒饭.

竹筒饭食材：

青竹筒5个

糯米300g

粳米200g

腊肉(三分肥七分瘦）200g

嫩豌豆100g

嫩胡豆100g

盐适量

香油适量

桑叶适量

步骤：

1.将所有食材淘洗干净之后，把糯米、粳米、腊肉丁、嫩豌豆、嫩胡豆加适量盐和香油搅拌混合均匀之后，腌制备用

2.挑选一根看起来水分比较充足的竹子，从竹节的两端锯开，保持竹筒的密封性。在竹筒的筒壁上凿一个方形小孔。将清水从小孔注入，倒置摇晃，反复冲洗竹筒内壁

3.将腌制得差不多的食材通过小孔塞入竹筒内，加清水，混合摇匀

4.用桑叶将竹筒的小孔堵严实

5.找几块石头搭一个简易的炉灶，将竹筒至于灶的上方

6.生火，翻烤竹筒至小孔四周渐无水汽冒出

 将竹筒取下来,从中间的小孔着力,把竹筒剖成两半.顿时,饭香四溢.一旁嬉闹的孩子们,一下子围了过来,眼巴巴的盯着竹筒饭.就着竹筒,夹一小撮饭,送入口中,口舌间香气馥郁,有腊肉的香,有豌豆、胡豆的蔬果香,最让人回味的还是米粒间那似有似无的竹的清香.四个竹筒饭一小会功夫就被消灭殆尽了.盯着吃得一粒米都不剩的竹筒,孩子们开始提问了,什么时候再来做竹筒饭呢?我们几个大人忍不住笑了起来,约好下次放假的时候,竹筒饭,不见不散.

朋友们,竹筒饭,约吗?