泰式鸡脚

维妮（Winnie)的私房菜

其实这道泰式鸡脚是女儿提供的菜谱，因为女儿随我乐意分享快乐！今天征求了她的意见把做法分享给大家。

                  【 泰式鸡脚 】

泰式鸡脚 泰式鸡脚

（主食材）：鸡脚500克

（配料）：青柠檬5只、鱼露1碗、白沙糖1碗、蒜蓉辣椒酱半碗、青红小辣椒适量、白开水1碗

泰式鸡脚

1）将鸡脚切去指甲、水烫一下捞起，再次烧热水放鸡脚煮15分钟左右

2）柠檬切半挤汁，辣椒切粒

3）取一足够大的碗，加入1碗鱼露

4）挖半碗蒜蓉辣椒酱放入搅匀，再倒入挤好的柠檬汁1碗

5）盛1碗白砂糖，用3碗温水化开倒入。

6）鸡爪捞起用冷水冲洗后沥干

7）将鸡脚放入容器，把调好的酱料倒入，浸过鸡脚表面，撒上小辣椒粒

8）将浸泡好的鸡脚盖好盖，放入冰箱冰冻2小时以上，爽脆可口的泰式鸡脚就可享用啦。

泰式鸡脚

-依个人口味，过甜放鱼露，过咸加水，嫌臭放柠檬=-=

-柠檬可用白醋替代，但是会有点涩

-鸡爪掰一节，筋不连着就熟了，要想软一点就多煮一会儿

-鸡爪第二天才入味

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