维妮（Winnie)的私房菜
其实这道泰式鸡脚是女儿提供的菜谱，因为女儿随我乐意分享快乐！今天征求了她的意见把做法分享给大家。
【 泰式鸡脚 】
泰式鸡脚
泰式鸡脚
（主食材）：鸡脚500克
（配料）：青柠檬5只、鱼露1碗、白沙糖1碗、蒜蓉辣椒酱半碗、青红小辣椒适量、白开水1碗
泰式鸡脚
1）将鸡脚切去指甲、水烫一下捞起，再次烧热水放鸡脚煮15分钟左右
2）柠檬切半挤汁，辣椒切粒
3）取一足够大的碗，加入1碗鱼露
4）挖半碗蒜蓉辣椒酱放入搅匀，再倒入挤好的柠檬汁1碗
5）盛1碗白砂糖，用3碗温水化开倒入。
6）鸡爪捞起用冷水冲洗后沥干
7）将鸡脚放入容器，把调好的酱料倒入，浸过鸡脚表面，撒上小辣椒粒
8）将浸泡好的鸡脚盖好盖，放入冰箱冰冻2小时以上，爽脆可口的泰式鸡脚就可享用啦。
泰式鸡脚
-依个人口味，过甜放鱼露，过咸加水，嫌臭放柠檬=-=
-柠檬可用白醋替代，但是会有点涩
-鸡爪掰一节，筋不连着就熟了，要想软一点就多煮一会儿
-鸡爪第二天才入味
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本文标题：泰式鸡脚
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