家乡的酸溜溜

（郑重声明:文章原创，文责自负。）

隆冬时节，雪花飘飘，寒意浓浓。每次回到老家的农村，我都会上山登高，感受山村的自然风光。山顶上一根根风电机干拔地而起，直冲云霄，机杆顶部硕大的三片大叶子不知疲倦地旋转着，十分雄伟壮观。站在山顶向下放眼望去，各种花草、树木凋零，大地白茫茫一片，唯有满山坡的酸溜溜把山坡点缀的金灿灿、红彤彤的，特别美丽耀眼。此时，呼吸着新鲜的空气令人心旷神怡，那一串串晶莹剔透红红的酸溜溜果挂满枝条美丽妖艳，整个山坡就像披上了红妆，恰是一幅大自然美丽的画卷呈现在眼前。

酸溜溜是小时候记忆中最美的食物。记得小时候生活贫困，村里的孩子们吃不到美味的果子，尤其到了冬天酸溜溜就成了小朋友们家中必备的“零食”，酸溜溜果酸中带甜就连大人们也特别喜欢吃。小时候，在村里每家每户的窗外都会看到酸溜溜果，孩子们从山坡上把酸溜溜摘剪回去放到窗外，冬天上冻后的酸溜溜果格外的甜，摘几粒放到嘴里酸甜可口特别好吃，至今难以忘怀。

初冬的第一场雪后，村里的小朋友们就会组织起来一起去采摘酸溜溜。个子大的小朋友准备一根扁担，一把剪刀，两根绳子，挑枝条比较大的酸溜溜；个子小的准备一个背篓，一把剪刀，剪果实饱满如鸡爪样子的酸溜溜。距离村子约两公里外的南山坡上，是村子周边长得最旺盛浓密的一片酸溜溜地，每次去采摘酸溜溜小朋友们都兴高采烈，一路上欢声笑语，不知不觉就到达目的地。站在山坡上向下望去，在白雪的映照和太阳光的照耀下，酸溜溜果红红一片，美丽而娇艳，酸溜溜果把山坡映衬的一片橘红色，一簇簇红红的酸溜溜像雪中“红梅”迎风傲雪，严寒中顽强不屈。酸溜溜果热情地挂满枝头，相互簇拥在一起，酸溜溜的枝干株株挺拔，果实颗颗饱满惹人喜爱。儿时记忆中，南山坡上的那片酸溜溜，便是我们童年采摘的乐园。

采摘酸溜溜对孩子们来说也不是一件容易的事，酸溜溜树虽不高，但枝干强壮，还带有尖锐的硬刺“守卫”着，一不小心就会被枝干上的刺刺伤。许多小朋友在采摘的时候不小心都被刺伤过，采摘的时候用的劲大了点就会刺到手心或手背，这时候无法用手拔出刺来，只有回到家让妈妈用针才能挑出来，虽然疼痛，但一想到有酸溜溜吃痛并快乐着。最让小朋友们喜爱的是酸溜溜果汁。把采摘回来的酸溜溜放到院子里冻一晚上，第二天找一块布或几个装粮食的袋子，在地上铺平，把上冻的酸溜溜枝条拿起来，往铺有布或袋子的地面轻轻摔打，枝条上的酸溜溜果经过摔打便散落在布上，然后把酸溜溜果用盆收起来洗干净，把洗干净的酸溜溜果用蒸饭的笼布包起来，等酸溜溜果解冻后往准备好的盆里使劲挤压，酸溜溜果经过挤压，果汁便会从笼布缝隙中流到盆里，酸溜溜果汁就做成了。给果汁加点热水，加点白糖，酸溜溜果汁酸甜美味特别好喝，逢年过节，有朋自远方来成了过节和招待客人的最佳饮品，至今记忆犹新，回味无穷。

酸溜溜也叫沙棘，是一种叶乔植物，它的根、茎、叶、花、果含有丰富的营养物质，可应用于在各个领域中。它的果实含有非常高的维生素c，具有维生素c之王的美称。它的叶片含有丰富的蛋白质、粗纤维，可以用作保健茶，沙棘果可以制作饮料，沙棘油含有上百种活性物质，能促进伤口愈合、抗疲劳、治疗胃等药用效果。沙棘树除了绿化外，还可以用作化妆品原料，其纯度和活性都非常高，还可以加工成各种食物，如果汁、果酱、果酒、饮料、保健品等，具有较高的经济价值。

沙棘的生命力非常强，喜光、抗旱、防风沙，被誉为植物中的“生命之王”。很多年以前，为了减少沙尘暴的侵扰，在政府的号召下，家乡历任县委书记经过60多年的绿色接力，在塞北黄土高原带领家乡人民植树造林，书写了一部绿色传奇。事迹被拍成电视连续剧《右玉和她的县委书记们》，在央视一套黄金时段播出受到好评。多年来，家乡人民实现人工造林150多万亩以上，使常年遭受风沙侵扰的土地林木绿化率达到了55%以上，近90%的沙化土得到改善，先后获得“国家AAAA极旅游景区”、“中国魅力小城、“联合国最易居生态县”、第一批国家生态文明建设示范县和“绿水青山就是金山银山”实践创新基地等荣誉称号。2019年荣获第十届中华环境优秀奖。功夫不负有心人，家乡人民的勤劳付出也得到世人的肯定，绿化家园、建设美丽家乡成为家乡人民的自觉行动。

因为沙棘树生命顽强，成活率高，它不择地势、不畏严寒酷暑，不需要灌溉，更不需要施肥，夏天枝繁叶茂，冬天果实累累，家乡人民大面积种植了沙棘树，尤其在风沙环境恶劣和植被稀少的地方，种植了很多耐旱的沙棘树。经过家乡人民常年勤劳种植，如今无论走到那个乡镇、村落都能看到沙棘树，到了深秋或冬天即使是公路两旁也能见到红红的沙棘果。由于大面积种植沙棘树，深秋冬季红红的酸溜溜果引得前来的游人流连忘返，漫山遍野的酸溜溜便成了家乡旅游路上的一道风景线。

酸溜溜不但为家乡带来了绿色保障，还为家乡人民带来了实惠。政府招商引资，建立了汇源饮料加工厂，每到深秋冬季农闲的时候，村民们便到山坡上或树林里采摘酸溜溜果，送到当地汇源饮料厂加工成饮料，为农民增加了收入，红红的酸溜溜果成了家乡农民脱贫的“致富果”。

每次看到家乡的酸溜溜，想到它那崇高的风格和不畏严寒坚强的品质，就联想到家乡人民为了植树造林、绿化家园常年顽强拼搏和持之以恒的精神。酸溜溜不但充盈了我们的童年，更让我们在她坚韧不屈的生命力中，学会了怎样面对人生的坎坷，学会了坚强，学会了许多做人的道理。