新陈代谢是什么？
人的新陈代谢是一个复杂的系统，它决定了你的身体燃烧卡路里的速度和效率。同样新陈代谢也会决定一天内可以吃多少而不会增加体重。
科学家们仍在深入了解促使新陈代谢发生的因素。
但他们肯定知道，成为一个更健康、更强壮的人可以改善情绪、减缓衰老的影响，甚至可能帮助你减轻一些体重。
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人体新陈代谢的某些部分是你无法控制的
尽管许多人都在谈论“新陈代谢”，我们也通常会把它当作成一个单一的身体过程，但实际上新陈代谢包含有三种类型，每种类型以不同的速度消耗能量（或卡路里）。
你的静息代谢率决定的只是当你坐着时，您的器官用于保持功能的能量。
它是常规工作日中最大的新陈代谢部分（约60％至75％），活动量极少，你可以做的很少。
事实上，与我们之前的观念相反的是，瘦的人并没有更快的静息代谢率，而越重的人（无论这些重量来自脂肪还是肌肉），代谢率就会越高。
除了静息代谢率以外，就是占有每日燃烧卡路里10%～15%比例的活跃代谢（活跃的新陈代谢），这部分能量主要是在走路、跑步、锻炼时候消耗的能量。那么这部分也是我们可以控制能量，因为我们锻炼越多或者说移动的越多，燃烧的卡路里就越多。
最后的部分，就是由饮食诱导的能量消耗，这部分主要是身体消耗和消化食物消耗的能量，这部分卡路里的使用量占据每日的8%～12%。
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你的肌肉可以帮你燃烧卡路里
一磅肌肉每天可以燃烧7到10卡路里，而一磅脂肪只燃烧两到三个。
从20岁开始，随着年龄的增长，我们都会渐渐失去肌肉，随着肌肉消失，我们的卡路里燃烧能力也随之消失。
到了70多岁，静息新陈代谢可能会比20多岁时慢15％。
在不增加体重的情况下，我们可以减少15％的食物摄入。还有一种方法就是，建立新的肌肉可以帮助抵消这种趋势，
保持已经拥有的肌肉更加重要，我们每次通过力量训练加强锻炼肌肉，这些肌肉都会经历一个故障和修复过程或重塑作用。这也就意味着我们在锻炼时燃烧卡路里，并在我们放下重物后继续燃烧它们，我们持续这样的练习，不仅仅会增加，
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缺乏蛋白质可以减缓新陈代谢
美国农业部建议，每天消耗5盎司的蛋白质来源作为1,600卡路里饮食的一部分，但许多专家表示推荐是保守的，特别是50岁以上的健康成年人。
你的身体需要氨基酸，构建蛋白质保持功能。如果你不吃足够丰富的饮食，那么你的身体就会被迫“吃掉”你的肌肉。当你失去宝贵的肌肉时，你的静息代谢会付出代价。
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节食是“燃烧卡路里”的敌人
任何减肥饮食，即使是一个看似合理的节食，也会让你的新陈代谢比你体重增加时更慢。
这部分原因主要是因为每次减掉体重，同时也就会减掉脂肪和肌肉，但是当你放弃你的饮食并恢复体重时，体内的脂肪就会增加。
而且，由于瘦弱的人的代谢比体重大的人慢，所以你必须吃比开始饮食时更少的卡路里，来维持你的新体重。
更令人讨厌的消息：你大脑中控制新陈代谢的部分，很少关心你的身材否适合自己喜欢的牛仔裤，它只会非常关心你是否拥有生存所需的能量，试着用它所依赖的卡路里来欺骗你的身体。
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“新陈代谢”也喜欢睡觉
根据瑞典乌普萨拉大学最近的研究，一夜的睡眠剥夺可以改变你的新陈代谢。
缺乏睡眠往往会减缓人们的新陈代谢，部分原因是当你的身体自我修复时会燃烧卡路里。
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