回归乡村(二十)馄饨

作者: 艾冰台 | 来源:发表于2022-12-03 13:45 被阅读0次

【文·艾冰台】



回到城里没几天,把老蒋折腾得够呛,回到家躺在沙发上就睡着了。

到了中午,自己随便做了点吃的,想起来妻子还在医院,打个电话问候一下。

“老婆,妈怎么样?”

“还行,昨夜妈睡得挺好,医生说老太太熬过难关了,过一阵就可以出院。”电话那一头,感觉妻子的语气也轻松了很多。

“那感情好,妈吉人自有天相,能出院就好。”

“嗯嗯,过一会儿爸过来替我。”

“老婆,中午想吃点啥,我做点什么给你带过去吧。”老蒋也是一个能干的人,家务活也是一把好手。

“那你看着办吧,医院里的饭确实不好吃。”曲榕本就是一个对吃比较挑剔的人,对于医院或者外卖从来就颇有微词。

“好,那我就包些馄饨给你们送过去。”

“好。”

对于做家务,来自山里的娃这可是必修课。农村的孩子多多少少都会干家务,当然老蒋家或许有点特别,在老蒋的记忆中,从记事起家务就时刻与自己相伴。孩提时代就在帮着母亲在土灶后面烧柴火,虽然一开始也出过很多洋相。那时也分不清哪是干柴,哪是潮湿的,一并放入灶膛里烧。可潮湿的柴火怎么可能烧得着,就开始用嘴吹。山里土灶有专门的吹火筒,对着柴火的底部鼓气吹。可小孩子哪有那么长的气息,往往直接对着柴火吹,有时柴火就会突然点燃,那“轰”的一声的瞬间,就会把孩子的头发或者眉毛都会烧去一些。于是老蒋至今还记得祖父曾经教过的童谣,“草毛筋点不着你,冷里厢点着,就把眉毛胡子都燎干净”,生动地表现了烧土灶时的那种窘相。

长大点以后,老蒋就喜欢缠这祖母,祖母是当地做点心的能手,哪家有婚丧嫁娶要做糕点,都会邀请她前往。那时的老蒋就会跟着去,祖母的一言一行,一举一动,他都看在眼里。至于包馄饨,做包子,他也是在那时学会。祖母看着他那么好学,也很乐意地手把手教他。

如今岁月过去了那么久,妻子照顾自己,在妻子退休以后,自己也几乎不再在厨房里忙碌,今天想起来也还感觉有点内疚。馄饨皮上菜场去买,同时把需要做馅的青菜、荠菜、香菇也一并买来。经过楼下的肉铺时再买点肉,顺便让他们绞成肉糜。回到家煮青菜剁馅,拌馅……拿出馄饨皮,一个人就开始包起来。家里的装备齐全,诸如放馄饨的筛子,舀馄饨出郭的笊篱一应俱全。不一会儿几十个馄饨都已经准备完毕。

馄饨得趁热吃,也不能放时间太长,同时准备点蘸料,放在保暖盒里,开车直奔医院。

坐电梯到病房,老蒋也是熟门熟路,推开房门,丈母娘神色也转好,没有几天前的那种煞白,脸上也开始有了红色,呼吸也平缓了很多。

“曲榕,馄饨来了”才进门,就冲着自己老婆喊。

“嘘,轻点,这是病房,那么大嗓门干嘛?”老婆嗔怪道。

“哦哦,吃馄饨吧。”老蒋压低声音说。

从保暖盒里倒出,馄饨还热和着呢。丈母娘也有了胃口,曲榕用筷子夹着,给自己母亲喂了一个。

“海城手艺不错,还是一如既往地好吃。”丈母娘有一点好,就是喜欢夸人,夸得你以后不做都不行。

“妈,好吃就多吃几个。”老蒋笑道。

“好,我尽量。”

“妈,别多吃,医生说了,你不能多吃,病还没全好,悠着点。”旁边的曲榕说道。

“就几个馄饨,没事没事。”老蒋一边说,一边继续在碗里倒馄饨,同时对旁边的岳父也说道。

“爸,你也来吃。”

老蒋的岳父在家里似乎没什么发言权,平日里话语也不多,对于吃也没有特别要求,属于那种给什么吃什么。

“好,我来尝尝。海城的手艺肯定不会错。”

“海城的手艺好,我的手艺就不好?”曲榕在旁边开玩笑地说。

“你们两个手艺都好。”老丈人也被逼得没话说了。

2022.12.3

沪上  北风斋

上海进入冬天,小雨就开始淅淅沥沥下不停。

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