绝招！三两小酒，几个朋友，教你这样搞定他们！

绝招！三两小酒，几个朋友，教你这样搞定他们！

大家好，我是80后女子一个。掐指一算，年快30，事无长进，唯一骄傲的是有千金一枚，好友无数。闲有人逗乐，闷有人解愁，快哉，快哉！！

  我和老公都算是性情豪放之人，尤其是老公，“啤酒是液体面包，吹牛是陶冶情操”，身边一群的酒肉朋友。在他们的循循善诱，悉心指导之下，我也算是十八般武艺，样样精通。其中最拿手的，当属下面几样。

绝招1：干锅茶树菇

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干锅茶树菇始于湖南，是一道浓郁鲜香，香辣爽口的家常菜。

【步骤1】：将干茶树菇浸泡2个小时，剪掉根部，捞起沥干水分。最好用力挤一下，水挤出来之后，茶树菇能更充分的吸收油脂，入口更香。

【步骤2】：五花肉切片下热油锅，爆至其表面金黄，再下花椒姜丝，大蒜爆香，最后加入红椒，青椒各少许翻炒几秒，下茶树菇

【步骤3】：倒入适量高汤（或者开水），大火煮两分钟，加入调料调味即可。

【步骤4】：如果家里有锅仔，可以在锅底放入适量洋葱垫底哦。

  当茶树菇充分吸收了五花肉的油脂，一口咬下去，脆嫩爽口，肉香四溢，让你根本停不下来。

绝招2：鲜鱿草菇

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  草菇俗称“素中之荤”，素炒味道鲜美，夏日食之可以消暑，并且有一定的护肝功效，喝酒的时候吃点是很不错的。

【步骤1】：先将鱿鱼洗干净，切刀花，用盐腌制一会。

【步骤2】：草菇提前1小时泡发，洗净，对半切开备用。

【步骤3】：草菇放热油锅中煸炒出香味，加鱿鱼，盐巴，鸡精继续翻炒1分钟，然后放入水淀粉勾芡，缩汁后起锅，加葱段点缀。

  鲜鱿和草菇搭配，味道更显鲜美，营养美味两不误。

绝招3：凉拌黑木耳

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  夏天吃凉菜，最是时宜。木耳防霾排毒，可以多吃。

【步骤1】：木耳提前半天泡发，用开水捞5分钟，沥干水分

【步骤2】：拌入酱油，普通汤勺大约一勺半的量，拌好待用

【步骤3】：姜切丝，蒜头，青、红辣椒切碎，下热油锅爆香。趁热淋到木耳上。

  一碗鲜香嫩滑的木耳，选材的关键是木耳要好，肉质要肥厚，这样才会爽口。

绝招4：滑菇排骨汤

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  “吃酒的人必须喝点热汤”老公说的。难道是促进新陈代谢？？

【步骤1】：滑菇去根，用清水冲洗后再泡发半小时，泡发的水和菇一起入汤。

【步骤2】：排骨冷水下锅，煮5分钟，去除血水。

【步骤3】：放高压锅，压半小时即成。我一般都不放味精的，因为滑菇味道真的很鲜。

  作为一个吃菇专家，在尝遍众多菇汤之后，我还是最想给滑菇点赞。味道那叫一个鲜，作为家常煮汤的伴侣绝对没错。

绝招5：香菇菜心

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  选用时令蔬菜即可，做法简单。

【步骤1】：青菜洗净对半切开，放入开盐水中烫熟，捞起摆盘。

【步骤2】：香菇洗净切片，入热油锅中翻炒2分钟，然后加入适量开水，蚝油等调味。

【步骤3】：香菇捞起放菜心中间。锅中汤汁放水淀粉至汤汁浓稠，浇在香菇和菜心上面。

  酒足饭饱之后，非常合时宜的一道漱口菜，清甜爽口。

  多少个月黑风高的晚上，他们就这样拜倒在我精湛的厨艺之下，高谈阔论，洋洋洒洒。谁说酒肉朋友是贬义词呢？忙完一天的工作，卸下一身的疲惫，感谢你们，让我们的生活多了一份色彩。

  朋友其实很简单，寻一个开心的日子，做一顿有你们的佳肴。