周天,好容易一家人都休息。下夜班回到家,我提议,不如一起出去玩玩啊?小王说,他已经和同学约好,打乒乓球去。那,就我们俩去?王先生一阵来了靠谱了,说,把孩子留家里咱俩玩耍去,过意不去。好吧,不是你要装亲爹吗?就好像我不是亲妈一样!好吧好吧,哪儿也不去,就在家,宅家做饭,伺候孩子。谁怕谁?
闺蜜送来的韭菜,都是她在单位择好了的。不如,今天中午吃韭菜盒子呀?
洗干净韭菜,控着水。市场去买块豆腐,切碎了,不炒,就用白豆腐,胎乎,好吃。泡一把黑木耳,就这三样,黑白绿,简简单单。
干活,容易上瘾。趁着天不热,瘾上来了。把杂粮和干货收拾收拾吧?毕竟夏天来了,今年又是多雨,粮食受潮不行,生虫更可惜。
一番查看,干货盒里各样都保存完好,那就放心了。看着这些杂粮,我计上心来:小王同学,还没吃过妈妈做的粘豆包呢!
于是,红豆,芸豆,黑米,糯米,板栗,花生,看到的都拿出来,这种几把,那种几把,凑合起来,竟是各种各样食材不少呢!提前泡上,下午可以做粘豆包啦!
既然又是韭菜盒子又是粘豆包,干脆,让王先生和面多来点,半烫面,两种都一样的皮子好了。
前期工作做完,我们俩开始喝茶聊天,小王嘛,忙活他自己的事情,咱也不管,咱也不问。做个知趣的家长,少说话,多干事儿,互不打扰,相安无事。
快中午了,问问大家正常时间开饭吗?回答是的。那么,韭菜盒子整起来?
我拌馅儿的时间,安排王先生把排骨做出来。他很惊讶:哪儿来的排骨?当然是我,难道还是田螺姑娘?你喝茶的时候我拿出来的,焯水冷冻好的,去库存!
所以,韭菜盒子我一人擀皮一人包,王先生,手脚麻利做了个红烧排骨,既不红也不香,摆盘那是相当随意,不过幸好味道还不错,小王同学相当捧场。
排骨做完了,正好烙盒子。紧着那把韭菜,烙了两锅,能吃两顿吧!韭菜盒子趁热吃,嘶嘶哈哈的,真香!
我嘛,加个凉拌菜,黄瓜拌鸭胗,很美味的下饭菜,来来来,韭菜盒子再来一个!
三支鸡爪,一人一个,手拉手、好朋友。
吃饭也累够呛,艾玛,吃饱了,蒸上杂粮,睡觉!起来还有大工程呢!
睡醒了,杂粮饭早蒸好了。倒出来放凉,加上红枣碎,量多多的。冰箱里看见还有一盒做苹果酵素留下的苹果,我烤箱做成了苹果脯,干脆剪碎加进去一半,去库存。甜玉米还有,全部加进去。最后放糯米粉拌匀,欧啦!
前期,我先戴上手套,攥成一个个“大丸子”,做完一数,嗬,32个,两锅,刚刚好。然后请王先生上场,他擀皮,我包,配合默契。早上的玉米皮正好垫蒸笼,刚刚好。两锅粘豆包,晾凉了,冷藏冷冻分装,够吃好几天啦!
晚餐吃啥?王先生还惦记着头一天我们娘俩吃的榴莲披萨,他馋了,好嘛,这个倒是记性好。安排!
早就准备好了双份的材料,手到擒来。
冰箱取出面团和榴莲肉,我突发奇想,这次换个方法,先烤饼底,烤熟再铺榴莲和芝士,会不会更好?
事实证明,分两次烤,饼底发得更好。看着蓬松的饼底,我很满意。烤熟的饼底上铺上榴莲肉和马苏里拉,再五分钟就出炉,一点不多浪费时间呢!
采访一下食客老王,与薄底相比,这个味道咋样?别说,王先生这直男真不是盖的,他说,我还是觉得薄底的更好吃!我当时就烦了:来来来,你烤个厚的给我吃咋样?他一脸委屈:你让我说的呀!大直男,钢铁直男!他求助地问小王:要是你,该咋回答?小王笑嘻嘻地说:都好吃啊!他一脸黑线,我义正言辞地通知他:快好好享用吧!因为,这将是你吃到的最后一次我做的披萨!
这一天天的,忙得够呛,还不够和他生气的……
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