怎一个鲜字了得！

早晨给妈妈打电话，得知今天就能出院了，很是高兴。快点康复去享受大好春光！

某天在一简友那儿看到一道美食，所需食材中特意注明一点“韭黄(绿)”，忍不住留言:亲，那叫韭菜。很快收到回复:可以用韭菜，但我这个真的是韭黄，绿色的韭黄。忙窘迫地道歉:呃，原谅我孤陋寡闻了！

无知限制了我的想象力，再也不敢冒然评论。心中还是生疑，顾名思义，“韭黄”首先应该是黄色的呀！找度娘去！

“韭黄属葱科为多年生草本,别名黄韭菜、韭黄、软化韭黄。韭黄栽培利用软化遮光,使韭菜在无光环境下生长,由于叶绿素失去作用,叶片色泽黄白,组织柔软细嫩。

如果将韭黄放在太阳下,就会变成绿色。

韭黄是韭菜在没有阳光的条件下生长起来的,没有阳光就没有光合作用,就没有叶绿素,所以是黄色的。”

前天逛菜市场，了解到普通的长而细的韭菜三块五一斤，而像这种短而粗的五块五一斤，应该就是那“绿韭黄”了，口感确实好，更鲜嫩，只是买的这份虽然新鲜却有很多泥，比较难清洗，反复清洗了很多遍才干净。

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香菇焯烫沥干水分。

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提前将肉馅加生抽老抽蚝油腌制入味，不太习惯加料酒和白糖，老是忘。韭菜容易出水，包的时候再加盐。

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只需油盐拌匀即可，调料太多反而掩盖了韭菜特有的味道。

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周五下午放学后大宝有书法课，上周根据学校的时间开始执行春季作息，推迟了半小时，要七点才下课。有了上次的教训，怕再饿着小皮蛋子，先包了些饺子煮了一大盘。

还是喜欢这样随意摆放——

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很鲜！韭菜特别嫩！小宝吃了七个半。

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吃完还不到六点，有充足的时间给爷俩做锅贴——

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用薄薄的淀粉水即可，悲催地用了面粉加一点淀粉，面粉水也可以，却加多了，稠了，弄巧成拙，底部都有点焦了上面还有没收干的汁水……

怎一个鲜字了得！ 怎一个鲜字了得！

偏硬，爷俩还是很给力地吃了一锅！

以前包饺子总是做一锅煮的一锅煎的，煮的软适合老人孩子吃，我们更爱吃香脆的。

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