洋槐花饼

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姑姑从老家过来，晚上见面的时候，她神秘的把我拉到一旁告诉我：“看看我给你带来了什么？”打开塑料袋，一股洋槐花的香味扑鼻而来。

“洋槐花！”

“嗯！”

“啊，好久好久没有吃到过了。记得上一次吃也是你带过来的，那时我还没有搬家，算一算是好多年前的事情了。”

01

那一次姑姑给我洋槐花的时候，彼时的我对洋槐花还没有那么多的执念。我直接把它放在冰箱里，然后，就没有然后了……

直到有一次清理冰箱的时候才发现，记得当时还不会吃，寻着脑海中最初的记忆，简单的用它来煮水做汤。样子很好看，碧绿的柄上带着含苞待放的花朵，配上金黄的土鸡蛋。碧绿、雪白、金黄，颜色很跳跃。说实话，入口绝对没有它的样子入眼。喝上一口苦苦的，涩涩的滋味，要不是因为是从老家带过来的，当时就给吐了出来。我是坚持着把它喝完，女儿硬是一口不喝，说那味道太难吃了，和我讲的不一样。的确和闻起来的味道天壤差别，有点苦，有点涩。这不是我记忆中的味道啊，后来经过咨询才知道我的做法不对，没有焯水，苦涩的味道还在汤里。当时我好像还写了一篇文章做记录，现在想找却找不到了。

后来虽然学会了做法，但这么多年一直苦于没有实习的洋槐花了。

02

一转眼多年过去了，再看到洋槐花，此心此景在不知不觉中延展着，变化着。

洋槐花，在我的老家经常能看到，树上有刺，因此也叫刺槐。每到春季，白色的洋槐花就会开放，漫山遍野能看到它的影踪。依稀记得那时候每到这个季节，都会有采蜜入住到老家家后的山上，一箱箱的蜜蜂蜂拥而出，在每一颗怒放的洋槐花上驻足，用它那毛茸茸的小刷子，尽情地在花中舞蹈，酿造出一瓶瓶可口的洋槐花蜜。

小的时候在爷爷、奶奶家的院墙外，有几棵洋槐树。当采蜜人还没有来到之前，花还没有怒放的时候，奶奶就会带着我们姊妹几个，拎着篮子去摘洋槐花。那时候采摘洋槐花也算是我们在春天的一大乐事。

我们喜欢那几颗相对矮小的洋槐树，伸手就能采摘到。当然，由于树上身上长了刺，被刺到也属经常。奶奶总是跟在我们后面嘱咐：“小心一点，别刺到手了。”可是早已被洋槐花吸引的我们，哪还顾得了这么多。刺了一下，“哎呦”一声，就当结束了；再刺再叫……到后来，就变成了见怪不怪。

奶奶告诉我们：“摘洋槐花，要趁着花没开的时候就要摘，如果花儿开放了，里面的营养就会缺失，甜味也会少了很多。做起美食来，味道就要差很多。”而我们最喜欢的还是那盛开的洋槐花，总是把它摘下来，和奶奶摘的洋槐花和在一起，美名其曰这样才好看。害得奶奶一个劲说我们这几个小破孩子不听话，到时候不做好吃的给我们吃。

我们有时候还会生吃开放了洋槐花，开放了的洋槐花，会带有甜甜的滋味，咬上一口脆脆的，在当时物资相对贫乏的年代，采摘洋槐花也算是给我们打了个牙祭。

奶奶做的洋槐花也是一绝，会做出很多花样：洋槐花饼，杨槐花和鸡蛋一起包的包子，洋槐花汤……尤其是洋槐花饼，外脆里嫩，我一下能吃好几个。只可惜当时的我们，天真的以为和奶奶在一起，就可以永远的吃到洋槐花的各种美食……

03

上午在姑姑的指导下，我先把洋槐花焯个水，用手挤干水分，里面加点面粉、鸡蛋、盐和一些佐料，拌在一起放到煎锅里一煎，黄灿灿的洋槐花饼便新鲜出炉，香气扑鼻。

我拿起来咬上一口，肉筋筋的，小时候的味道又回来了。

我仿佛看到离我而去的奶奶慈祥的面容；看到了她带着我们摘洋槐花的情景；看到了老家的家后的山上怒放洋槐花，犹如下了一场梨花雪；看见了趁奶奶不注意，偷吃洋槐花饼的我们纯真的笑颜……