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最近抖音上，泉州好像火了。经常刷到它的身影，所以作为一枚来自泉州的小吃货，我就及时献上一期泉州的特色小吃啦。
01 面线糊
面线糊是闽南这边的特色早餐，平时想吃就可以煮，不过在家里煮出来的跟外面卖的有点不一样。在生日、过年和朋友来坐客的时候，泉州这边家里头通常会煮碗面线。来泉州一定要打卡的美食。
之前我朋友出差过来，说它吃的面线糊早餐有点腥。因为是面线加上配料自由搭配，如果你配料选的都是海鲜多多少少会有点腥。其实我们这边大部分人吃面线糊的标配是面线糊+大肠+醋肉+油条，如果你不知道怎么点不妨试试这么搭配。
推荐店：水门国仔面线糊、老记面线糊、远记面线糊
泉州美食图鉴
02 炸醋肉
就是刚刚说面线糊的时候提到的醋肉，也可以直接买一份吃。平时逛街啊在家看电视啊吃着炸醋肉，泉州式的小幸福。
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03 烧肉粽
是咸肉粽，感觉就像个福袋一样，里面会有虾米，蚝干，五花肉，鸡蛋，香菇等配料。一般朋友来或者我自己想吃，我都会去钟楼那边的侯阿婆肉粽店。
推荐店：侯阿婆肉粽 东兴牛肉店
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04 肉燕汤
我吃烧肉粽的时候很喜欢再点上一碗肉燕汤，就是饱饱的一顿饭啦。泉州这边的汤，汤底很喜欢用熬得白白的骨汤，很好喝。肉燕有点像扁食，不过味道并不一样。
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05 蚵仔煎
知名度很高的一道美食。说到这个，我突然想起来，怎么说呢。可能泉州这边特色小吃有保留这么多的一个原因，大概是大部分街上卖的美食，家家户户平时也都会做吧，就比如这蚵仔煎，我也会哈哈哈哈哈。
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06 满煎糕
在冬天的早晨喝着豆浆，来一份热气腾腾的满煎糕，也是泉州式的小幸福啊。
推荐店：康庄满煎糕（一般只有上午有卖）
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07 萝卜糕
是用白萝卜做的，外观炸得金黄。味道很香，口感很细腻。日常逛古城必吃。在饭馆里买，一般有配酱，不过我更偏爱于西街上随处可见的小店买一块吃最是幸福。
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08 四果汤石花膏
刚上了舌尖三的秉正堂正是大热。石花膏是一种海草做成的，一般我们这点四果汤，三种任意搭配加上石花膏和蜂蜜水，就是四果汤。四果汤是我们这边的解暑圣品。夏季的晚上，点上碗四果汤再来点烧烤，有一搭没一搭的闲聊着你的我的生活，泉州式小幸福。不过爱吃四果汤的我，冬天也会吃。
推荐店：天后宫秉正堂、老味道四果冰
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09 牛肉羹
牛肉羹也是必喝的汤类。它的经典搭配就是肉粽或者咸饭啦。
10 古早味焖咸饭
同样也是有上过舌尖上的中国的特色美食。其实焖咸饭有很多种，不过一般牛排馆里头卖的，就是萝卜焖咸饭或者芥菜焖咸饭。配上牛肉羹，再来块牛排或者猪蹄，满足！
11 牛排
此牛排非彼牛排，有朋友来泉说，他只有在台南那边有吃到类似的牛排。
推荐：涂门街对面的好成财牛排馆，即下图，可以点9-11的美食。
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12 泮宫卤面
喜欢海鲜的小伙伴会很喜欢，不喜欢的可能会吃不来。卤面的汤汁很浓稠，面则是我们这边特色地瓜粉做的面，还是很值得一尝的！
推荐：涂门街泮宫卤面
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13 卤料+洪濑鸡爪
很多地方都有卖卤料，不一样的地方应该就是那个味道的调制。洪濑鸡爪感觉是我们这边为数不多可以带出去外面送人的特产，因为它可以真空保存。一般买卤料的时候，都会来点鸡爪。在晚上的时候看剧，卤料，啤酒，又是一份泉州式的小幸福。
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14 土笋冻
名叫土笋冻，不过其实是一种虫子做的，富含胶原蛋白。吃起来有点像果冻，喜欢的人很喜欢吃，不喜欢的人一个都不敢吃。在泉州大街小巷也都随处可买哦。
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15 浮稞
也是一种炸物，炸出来是五角星的感觉。同样大街小巷都有卖！
16 手工麻糍
推荐：吴氏手工麻糍
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17 绿豆冰饼
推荐：林记正泉茂、浦西瑶
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18 涂门贡糖
推荐：郭记涂门贡糖
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19 麻老
这是我的用闽南语直译的名字，泉州人爱喝茶，16-19都是日常经常配的一些茶点哦。
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20 马加羹
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21 崇武鱼卷
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22 酸菜面
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23 姜母鸭
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24.粿条
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后面写得比较赶，就是罗列了一下哦！其实要说哪家美食做得更地道，真的没法比，毕竟众口难调，每个人都有自己的偏好。所以以上我也只是推荐一些平常个人比较爱去的店面哦。泉州这个地方的吃的不要太多，如果你愿意，基本可以连着好几天都吃着你以前从没有吃过的。以后可以过来体验哦，泉州式小幸福。
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