广告之后欢迎回来。这里是波特瞭望站麻瓜分站，我们主站创始人是李·乔丹前辈，麻瓜分站的创始人也就是台长姓领名导字大人，主持人是我，一个麻瓜。今天是本台开播的第二期节目，今天的主题是魔法食物。
下半场节目我们从不便分类的其他餐开始说起。
六、其他餐
海格的手艺连11年都没怎么放开肚子吃饭的哈利都不敢恭维，可见的确不咋地。哈利和罗恩第一次拜访海格的小屋时，见到天花板上挂着火腿和野鸡，不过当时两人是去喝下午茶的，海格拿出了能咯掉人大牙的招牌岩皮饼，不过哈利饿极了的时候也啃过一两块；还有乳脂软糖，吃了会把上下牙粘在一起说不出话来（韦斯莱夫人也做过乳脂软糖，显然海格的手艺比韦斯莱夫人差远了）；再比如白鼬三明治，听起来就很可怕；也有听起来比较正常的巴斯果子面包，不过当时哈利和罗恩没敢碰；他们还在海格那里吃过一次据说是牛排大杂烩的一锅东西，结果赫敏在她那份里吃出一个大爪子。茶和冰蒲公英果汁应该还不错。但哈利和海格第一次见面时，哈利认为海格给他的烤香肠是这辈子也没吃过的好东西（当然，那时候哈利非常饿）。
《魔法石》的开头，弗农姨夫上班的午饭时间曾经去买小甜圆面包，最后买回来的是一只大油饼；他往信箱上捶钉子阻止霍格沃兹给哈利送录取通知书时，胡子上沾着水果蛋糕渣。达力生日那天，动物园里发生了巨蟒事件之后，动物园园长再三道歉，并亲自给佩妮姨妈泡了一杯加糖的浓茶。在开学的宴会上，纳威提到自己能初次表现出一点魔法能力是因为他的伯父去接一块蛋白蛋糕而失手将纳威从楼上窗口摔了下去。
《魔法石》中在对角巷海格给哈利买了巧克力加覆盆子和碎果仁冰淇淋，离开对角巷到了帕丁顿车站后，还给哈利买了个汉堡。《密室》中三人组在对角巷吃过草莓花生黄油冰淇淋，应该都是在弗洛林福斯科冰淇淋店买的。《阿兹卡班的囚徒》中哈利曾坐在这家店外完成家庭作业，店主弗洛林指导哈利的魔法石论文（关于中世纪焚烧女巫），还给哈利提供免费冰淇淋。在《混血王子》中，他的冰淇淋店关门了，凤凰社推测他是被黑势力劫走了。
《密室》中，差点没头的尼克的五百岁忌辰晚会上为宾客们（主要是除了三人组之外的几百个鬼魂）提供了一系列重口味食物：大块大块已经腐烂的肉、烤成焦炭的黑漆漆的蛋糕、长满蛆虫的肉馅羊肚、覆盖绿毛的奶酪、臭气熏天的大马哈鱼和发霉的花生，尼克的忌辰蛋糕是一块巨大的墓碑形的灰色蛋糕，文字是焦油状的糖霜。
《阿兹卡班的囚徒》中，哈利在破釜酒吧和康奈利福吉一起吃过黄油烤面饼，和韦斯莱一家人吃饭的饭后甜点是巧克力布丁，比赛结束后睡前喝了热巧克力。哈利在破釜酒吧吃早饭的时候喝了茶，还见到一个看上去像是鬼怪的人要了一碟子生肝。
《火焰杯》中，魁地奇世界杯开始之前，大伙在露营地的早餐是煎鸡蛋和香肠，还喝了茶、可可奶和热巧克力。哈利见到三个非洲男巫师在一堆紫色的旺火上烤着一只野兔似的东西。格里芬多公共休息室守门的胖夫人和她的朋友维奥莱特圣诞节的时候吃酒心巧克力吃得晕乎乎醉醺醺的。
《混血王子》中，伏地魔让虫尾巴喂大蛇纳吉尼喝牛奶（蛇居然喝牛奶？！大概魂器的口味比较特别吧）斯拉格霍恩在火车上和自己举办的小型聚会上提供过鹌鹑、面包卷、百果馅饼和菠萝蜜饯。邓布利多办公室的某次口令是酸味汽水。
《死亡圣器》中，在卢娜·洛夫古德家，他的父亲谢诺菲留斯表示要招待三人组淡水彩球鱼汤。尽管名字听上去很美，根据《神奇动物在哪里》的描述和插图，这是一种长着两条长腿、腿上还有带璞的脚的深水湖泊鱼，看起来不是很好吃的样子。而且淡水彩球鱼汤味道强烈，有点像是内裤燃烧的味道。难怪罗恩吐槽说，人们管洛夫古德家要该汤的食谱可能是为了拿给圣芒戈医院中毒科看的。
七、魔法小零食
系列书中的大部分食物都是常见的英国菜，有些继承了一贯的英国黑暗料理风格，但是巫师们吃的魔法小零食就有趣得多了。
霍格沃兹特快专列上出售过烤饼、比比多味豆、吹宝超级泡泡糖、巧克力蛙、南瓜馅饼、锅型蛋糕、甘草魔棒。巧克力蛙附有著名巫师的卡片，巫师小孩收集卡片就像麻瓜小孩收集小浣熊干脆面的水浒一百零八将一样。比比多味豆则各种味道一应俱全，例如巧克力、薄荷糖、橘子酱、菠菜、肝、肚、芽豆、吐司、椰子、烘豆、草莓、咖啡、青草、沙丁鱼和胡椒味。但邓布利多不爱吃，因为他年轻的时候吃到过一颗臭烘烘的。在《魔法石》的结尾，他挑了一颗自以为是太妃糖口味的，其实是耳屎味的。话说邓布利多不愧是当代最伟大的巫师，不然他怎么知道耳屎味是什么味呢……据罗恩说，乔治也自称吃过牛鼻子干味的比比多味豆……
蜂蜜公爵出售各种神奇的魔法糖果：乳脂软糖、果冻鼻涕虫、胡椒小顽童（吃了嘴里会冒烟、鼻子向外喷火）、油油的巧克力球（草莓奶油冻和一般的奶油冻）、松脆的糖羽毛笔、大块的奶油花生糖、发微光的粉红色椰子冰糕、各式各样的巧克力（例如奶油夹心味的）、比比多味豆、滋滋蜜蜂糖（一种大大的冰糕球，会让人吮吸的时候飘浮在空中，据说是以比利威格虫的螯针为原料制成的）、吹宝超级泡泡糖（使整个房间里充满蓝色风铃草颜色的泡泡）、奇异的碎片形状的毛毛牙薄荷糖、冰耗子（“听到你的牙齿打颤和咯吱咯吱的声音”）、蟾蜍形状的奶油薄荷糖（“真的会在胃里跳动”）、会爆炸的夹心糖、有血腥气的棒棒糖（给吸血鬼的）、蟑螂堆（一罐挤成一团的蟑螂，邓布利多曾经还拿来做办公室入口的口令）和酸棒糖（会在舌头上烧出洞）。
麦格教授给过哈利生姜蝾螈饼干，弗立维教授给过哈利一盒会尖叫的糖耗子，赫敏给哈利送过马蹄形的巧克力，罗米达万尼送过哈利掺了迷情剂的巧克力坩埚（被罗恩误食了）
这些神奇的魔法零食真是让麻瓜们心神向往，用哈利的话来说“如果达力能够看到哈利在什么地方，他那张贪心的胖脸上会是什么样的表情呢”。达力什么表情本麻瓜不知道，但本麻瓜现在正在演播室里流口水，顺便说一句，我们节目组经费不足，工作餐盒饭实在是难吃……
八、酒
令人惊讶的是，哈利波特系列中，未成年巫师并不被禁止饮酒，黄油啤酒是他们常喝的。魔法界自然无须遵守麻瓜的法律，英国毕竟是禁止未成年人饮酒的国家（虽然用哈利的话说黄油啤酒“劲不大”）。英国媒体就没抗议过罗琳教坏小孩子吗？
有一种说法是黄油啤酒是由牛奶、白糖和香草制成了热饮料，只是因为泡沫丰富所以看上去像啤酒，其实并不含酒精。即便如此，以下几种场景可是实实在在有未成年饮酒的嫌疑：
1、《混血王子》中，邓布利多去德思礼家接哈利时，带了“罗斯默塔夫人最好的栎树催熟的蜂蜜酒”。
2、哈利带着误食迷情剂的罗恩去找斯拉格霍恩的时候，后者曾提议来点酒“庆祝韦斯莱先生的生日”，他提供的选项包括黄油啤酒、葡萄酒、橡木陈酿的蜂蜜酒。
3、陋居的圣诞节，韦斯莱先生问大家谁要蛋酒的时候也并未排除在场的未成年人。
可见以上几种酒未成年巫师都是可以喝的。《死亡圣器》中哈利作为在场的唯一未成年人，在哀悼疯眼汉穆迪时和大家一起喝了火焰威士忌，不过那时候没有谁有心思计较这方面吧。不过火焰威士忌这种烈酒似乎是禁止饮用的，因为在《凤凰社》中，哈利在猪头酒吧组建D.A.时，罗恩曾经说一直想尝尝火焰威士忌，赫敏恶狠狠地反对“你——可——是——个——级——长”。
书中其他出现过的酒还包括特里劳妮教授常喝的雪利酒、福吉部长在三把扫帚喝过的红醋栗糖酒，麦格教授的峡谷水和弗立维教授的雪梨果汁苏打水加冰和伞螺应该是无酒精的饮料、邓布利多招待汤姆·里德尔出生的麻瓜孤儿院管理员科尔夫人喝的杜松子酒等等。弗农姨夫发现哈利和巨蟒说话之后气得几乎连话都说不出来了，佩妮姨妈给他端了了一大杯白兰地。德思礼家给玛姬姑妈的送行宴上弗农姨夫也开了高级葡萄酒和白兰地。里德尔老宅发生命案时，厨娘也在酒馆里一杯接一杯地喝雪利酒。
九、关于“甘普基本变形法则”的五大例外中的第一项
我给听众朋友们念一念《死亡圣器》第十五章的赫敏的原话好了。
“食物是‘甘普基本变形法则’的五大例外的第一项——”“不可能凭空变出美味佳肴！如果你知道实物在哪儿，可以把它召来；如果你已经有了一些，可以给它变形，也可以使它增多——”
但食物这个概念的边界是很模糊的，而且带有很强的主观性。比如本麻瓜看来可以包成美味大馅饺子的荠菜在英国人眼里可能就是不可食用的野草；再如，阿尼玛格斯变形成动物之后的食谱和人类是不尽相同的？詹姆波特完全可以先变出树叶，然后再变成牡鹿开吃嘛。
另外，书中起码有四处变出了是食物的东西：一是《密室》中，在决斗俱乐部，德拉科·马尔福在斯内普的指导下用“乌龙出洞”咒语凭空变出了一条蛇；二是《火焰杯》中魔杖制作人奥利凡德先生在检测魔杖时用威克多尔克鲁姆的魔杖念过飞鸟群群的咒语，凭空变出了一群小鸟；三是三强争霸赛的第一个通过火龙的项目中，塞德里克迪戈里将一块岩石变成了纽芬兰猎狗；四是《混血王子》中，赫敏也学会了凭空变出小鸟，还放小鸟去攻击罗恩来着。这个我觉得不能算是罗琳的疏忽，因为很可能英国人压根就没觉得蛇、小鸟和狗能吃。淡水彩球鱼也只有洛夫古德家的人才下的去嘴。
最近正在热映的《神奇动物在哪里》原著如果换成中国人来写，大概每个动物都要加上可食用部位和烹饪手法吧。所以舌尖上的中国剧组要不要考虑下拍个番外篇《舌尖上的神奇动物》？
十、关于达力减肥期间哈利的地下加餐
当《火焰杯》的开头，哈利得知自己被迫陪同减肥，不得不“整个夏天要靠胡萝卜棒来过活”之后，朋友们派猫头鹰寄来了援助物资：赫敏送来一大盒无糖的点心，海格送的是自制岩皮饼，韦斯莱夫人送来一块巨大的蛋糕和各种风味的夹肉馅饼。生日那天，哈利还收到四份生日蛋糕。相比其他食物，哈利虽然没有减肥，不过地下加餐其实也不咋地。先刨除哈利认为不能入口碰都没碰的岩皮饼，其实不过是点心、蛋糕和夹肉馅饼，种类匮乏，整天把甜食当主食吃，不腻吗？说到这里本麻瓜想起《红楼梦》里让多少人魂牵梦萦的一顿饭：一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻粳米饭。不行了，本麻瓜光是念一遍就饿了，可恨芳官怎么说，“油腻腻的，这会子谁吃这些东西。”我们的哈利波特大主角还比不上红楼梦里的小丫头有口福。
本麻瓜斗胆假设一下哈利是个中国小巫师，小伙伴们派猫头鹰寄来的援助物资应该是什么样的呢？我们不用太担心口味的问题，毕竟中华美食博大精深，舌尖上的一个县就足以让哈利吃成达力。然而，对于本就体型偏瘦的哈利来说，营养的问题可能更重要一些。有了胡萝卜和葡萄柚，维生素和膳食纤维肯定是不缺的，所以我们重点考虑给哈利补充碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素。还要注意食物间的属性互补。比如成都灯影牛肉丝和南京盐水鸭肫肝最好配着一起吃。援助物资要易携带，就猫头鹰快递的速度和稳定性，鳝丝面肯定没法带了；还要易藏匿，哈利卧室地板底下的空间毕竟有限，烤羊腿这种支楞巴翘的食物必然放不下；最后，这些食物冷着吃不能影响口感。例如虽然韦斯莱夫人厨艺高超，但夹肉馅饼热乎乎的吃着香，冷了估计也是“油腻腻的”。
所以，最终朋友们寄来的食物大概是这样的：赫敏送来了一大盒零食（包括鸭脖子、火腿肠、小米锅巴、鱼皮花生、干脆面、海苔和辣条），海格送的是自制的烤馕，韦斯莱夫人送来一大盘老干妈酸菜腰花炒饭——别忘了，英国哈利的最爱是牛排腰子布丁——和各种风味的酱牛肉。生日的时候，还是寄蛋糕给哈利吧，总不能寄寿桃吧？
本期的节目到这里就接近尾声了。节目的最后留一个互动小问题，如果给你仅有一次的机会，你想要什么魔法食物？本麻瓜将选取有趣的听众回答在下期节目和大家分享~
好了，本麻瓜要去撸串了，听众朋友们下期见~
比比多味豆——每一口都是一次冒险的经历！
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