蜂窝鸡蛋羹

       

蜂窝鸡蛋羹

最近一直生病，感冒、发烧、流鼻涕、嗓子哑掉，讲不出话，整个人脆弱的不行，好久没有动静的扁桃体也发炎了。而没有妈妈在身边给我撒娇，听她一边叨叨一边忙前忙后的照顾我，让我觉得有点委屈，开始想念她的蜂窝鸡蛋羹。

        我小时候是个蛮强壮的宝宝，但是唯有我的扁桃体无比脆弱易激惹，每每生病都是因为扁桃体发炎，每次至少都是二度肿大以上，这意味着我的喉咙差不多被堵上了，剧痛无比，食不下咽，连口水都要攒好久，快要溢出来了才下定决心吞一下，随之而来的剧痛让我整个人忍不住蜷缩，面容痛苦，需要好久来缓解，而当我终于缓解，最可怕的事情发生了，我又攒了好多口水需要吞一下⋯⋯

        我当时是个胃口棒棒，吃饭从来不让大人操心的孩子，满院子追着自家孩子喂饭的大人最羡慕我妈有我这么一个自己乖乖坐在桌边把饭菜吃光光还嚷着还要吃肉肉的宝宝，当时的我可能也不太懂，那么多好吃的他们为什么要跑。

          而每次我扁桃体发炎，食不下咽，我妈也终于有了忧心给她的宝宝吃什么的机会，面对吞口水都疼的哼哼唧唧的我，当时并不怎么做饭的我妈放了大招，她要炖鸡蛋羹给我吃，在她看来，又能补充营养又顺滑好下咽，简直是适合当时的我的完美食物。

          我妈瞬间占领了厨房，宛如将要出兵的大将，指挥我爸准备两个鸡蛋，拿哪个碗，把盐给她找出来还要报告清楚香油的位置。开始的轰轰烈烈，结果，结果就是我吃到了我妈独家的蜂窝鸡蛋羹。

        看到这里你可能还是不太明白， 好，我们先暂停一下，我来解释一下什么叫蜂窝鸡蛋羹，那时我妈蒸鸡蛋羹是这样的：把鸡蛋打进碗里，胡乱搅几下，看起来似乎均匀了，好了，撒盐、倒香油，放在冷水蒸锅上，开火，等⋯⋯如果你实在好奇，可以自己试一下，你就明白这样蒸出来的鸡蛋羹表面坑坑洼洼，最下面还沉有白白硬硬的蛋白，好像只有中间层次的口感还可以，哦，对还有一个很神奇的技能就是，怎么判断鸡蛋羹熟了没呢，我妈会从扫把（对，你没看错，是扫把）上揪下来一根小小的竹篾，洗干净（当然可能也并没有洗，反正我也不知道）戳进去鸡蛋羹里，当感受到下面不再是液体了，这晚热气腾腾的蜂窝鸡蛋羹就可以出过了。

        当时我妈告诉我鸡蛋羹就是这样的，她做的是最标准最美味的鸡蛋羹，生病的小孩都要乖乖吃这个才会好起来，我就要哼哼唧唧跟我妈撒着娇慢慢的吞下那一碗鸡蛋羹，就是这样一碗鸡蛋羹，吃下去之后好像真的会舒服很多，会慢慢好起来。以至于后来我第一次在外面吃到那种蒸的软软嫩嫩表面极其光滑的鸡蛋羹时，内心充满了鄙夷的，我想这才不是鸡蛋羹。

        后来我妈也渐渐学会了蒸鸡蛋羹时加牛奶，在表面盖上一层保险膜，当然还要在上面扎几个小孔，丢进微波炉转成软软嫩嫩表面光滑的鸡蛋羹，可是我生病的时候，最想念的，却还是她那碗最标准的蜂窝鸡蛋羹。

        妈妈马上要来看我了，她来的时候我一定要第一时间告诉她：妈，我要吃鸡蛋羹，蜂窝的那种。