那些粽子

              我的家乡，并没有端午节包粽子的习惯。

                  有一年，但具体的年份我记不清了。总之，那年，我还在上小学。

                  奶奶走亲戚回来，她看见亲戚家包粽子。她便和爷爷商量，这个端午节，我们家要包粽子。

              勤劳的老人家们自然是说干就干的，那年端午，我们家包了一次粽子。关于包粽子一事，我一开始以为包粽子就像外省过年包饺子，阳江过年炸榄角以及我们这里过年做“籺”一样简单，但当我们开始包粽子的时候，才发现真的很难。且不说包粽子的所需材料很多，还要去找包粽子的粽叶，包粽子的叶子也有很多种，不过垫粽子的叶子一定要很大片，我们当时就用香蕉叶来垫粽子。

            包粽子不仅用料复杂，而且包粽子的过程也很艰难，虽然这也跟我们是生手有极大的关系。但包粽子的过程也实在是很难，我们把各种材料都准备好后，开始包粽子，可以说，包粽子的过程真的很难，我们把糯米在粽叶上铺了一层，然后放进备好的材料，材料有肥猪肉、绿豆和腊肠。如果说在粽叶上面铺糯米是很比较容易的话，那么在糯米上放肥猪肉等材料的过程就更难了，我们的要求，不仅仅是放进材料，还要放得均匀，这是比较考验难度的，最后包紧粽叶时更是难得要命。

            我们包粽子的叶子是香蕉叶，包紧粽子叶用的绳是一种植物藤条，至于是什么植物的藤条，我不太清楚，只知道它和镇上卖的粽子的包的藤条是一样的。

          我们把糯米铺好，把材料放进去之后，我们把粽叶包起来，用藤条捆的时候，真的特别不容易。我的爷爷奶奶在用藤条包粽叶的时候，都显得特别吃力，何况我这么一个连饺子都包不好的小学生，包粽子的两个多小时，我连一个粽子都没有包好。

              包粽子的过程艰难，炊粽子的过程更加艰难。我们那里有祭拜灶王爷的习惯，以前村里的人还住在瓦房里的时候，就只有一个厨房，那个厨房是祭拜灶王爷的地方，再后来，村里的人纷纷盖了楼房，在楼房里面设计了一个城市化的厨房，在外头也还建一个小厨房，在里面建了灶台祭拜灶王爷，是烧柴的。我们平时在楼房里的厨房做饭，但逢年过节，要用大锅煮菜或者炊“籺”的时候，就要用到外面的厨房，人们平时也是在外面的厨房烧柴做早餐，因为那里有三个大锅，我的爷爷分别用来煲粥和煲开水。然后，用大部分的粥来喂鸡。

            外面的厨房里不仅有三个大锅，还有一个大铁锅，我的爷爷便用那个大铁锅来炊粽子。我的爷爷先是放了一大锅的水进去，然后放进粽子，我的爷爷奶奶虽然清楚粽子的个体很大，但他们还是判断错误了。平时我们用那个大锅无论炊什么东西最多一个小时就好了，可这些沉甸甸的粽子，却让锅里的水干了一次又一次。我的爷爷都快崩溃了，我只记得，下午一时开始炊的粽子，下午六时才出锅。

                不得不说，这粽子真是个难侍候的主啊。不过，最后我们还是七手八脚地把几十个粽子做好了。以后我们家再提到那次包粽子的事情，总觉得我们一家特别牛。