端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽

又快到一年一度的端午节了，端午节，最常见的就是包粽子，而一般的粽子，都是糯米加肉或绿豆，蛋黄，但是包起来麻烦，煮的时间也要挺久，再加上，很多人对糯米不感冒，吃多了消化不良，所以，现在很多家庭都不亲手包粽子，要么在市场或超市买几个应下节就算过了。

今天，特意教大家包一款简单又好吃的紫薯水晶粽，我每年都屡试不爽，蒸煮时间比较短，易消化，好吃又Q弹，老少皆宜。

紫薯中含有很高的营养价值，因为它含有医用价值很高的花青素，更重要的是它含有很高抗癌的元素—硒元素，所以紫薯因具特殊的营养成分和营养元素而备人们青睐。

食材用料：

紫薯

白糖

西米

粽叶

植物油

做法与步骤：

1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂

端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽

2.紫薯去皮切成片放压力锅里压熟，取出来压成泥，加适量白糖和熟油拌成小圆形的紫薯馅。

端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽

3.西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽

4.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起卷成漏斗状，先装入少量西米，放入一个紫薯馅团，再盖上一层西米，用勺子压实，将上面的粽叶折下来盖住米料，两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用绳子绑好粽子

端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽

5.包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽

6.放凉过后剥开那个惊艳难以言表，浓香的紫薯馅味道加上Q弹爽口的西米，让你欲罢不能。

端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽 端午节，教你包一款好吃又简单的水晶粽

小贴士

1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团

2、西米蒸出来更Q更漂亮！