不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。
怀孕妇女、贫血、糖尿、肥胖者，应当多吃卷心菜，也是重要的美容品。
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
希腊人的神菜，日本人的生命明星。
每100克卷心菜含三大营养素
热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克
矿物质：钙31毫克、铁1.9毫克、磷31毫克、钾124毫克、钠42.8毫克、铜0.04毫克、镁12毫克、锌0.26毫克、硒0.02微克
维生素：B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、烟酸 0.4毫克、叶酸 100微克、C 16毫克、胡萝卜素 0.07毫克
希腊人的神菜，日本人的生命明星。
卷心菜都钾的良好来源
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜其中的维生素C含量比普通白菜高出一倍左右。卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
希腊人的神菜，日本人的生命明星。
怀孕妇女、贫血、多吃卷心菜、同时美容。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。
在抗癌蔬菜中排第五位。
新鲜卷心菜含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
预防胃溃疡，保护胃黏膜，降低患胃病的风险。
卷心菜含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好食疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
希腊人的神菜，日本人的生命明星。
卷心菜的营养价值
卷心菜是钾的良好来源，而且富含叶酸，还有美容的功效，适合女性常吃。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.防癌抗癌
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
3.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
禁忌
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，所以肺胃虚弱发炎者宜适当禁忌食用。
希腊人的神菜，日本人的生命明星。
网友评论