梅乐葡萄酿制的红酒
梅乐葡萄
除赤霞珠以外，梅乐葡萄是波尔多地区种植最多的葡萄品种。这个品种的葡萄酸性低，甜度高，皮薄肉厚，非常适合酿制甜度稍高的红酒，因此受到了全世界红酒酿造商的青睐。
香气特色
它的香气主要属于红色水果家族：草莓，覆盆子，黑醋栗，樱桃。年份和气候的变化，有时候会有很浓的李子果酱味道。梅乐酿制的酒味道醇厚，酒精度数稍高，颜色比较深，酸度相对低，平衡感好，单宁浓度柔和。因此，由梅乐为主要成分的酒更加容易获得好评。
种植地区
法国的主要种植区域是波尔多吉伦特河右岸的里布尔耐产区，而其中的圣埃美隆和波默罗是使用梅乐最多的庄园。
而全世界很多地方都有种植梅乐，并且这个趋势在今后的几年之内会越来越明显。比方在中国的很多地方都有种植这个品种：清徐产区（包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区）；新疆吐鲁番产区；云南产区（云南高原的弥勒、东川和蒙自）；新疆石河子产区（新疆北部的玛纳斯、昌吉和伊犁等县市）；武威产区（包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市）；渤海湾产区（华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山）；银川产区。
除法国与中国以外，瑞士，意大利和美国都有大面积种植梅乐葡萄。
波尔多梅乐葡萄主要种植庄园
气候和地质特色
梅乐喜欢水分均衡的地区，这也就是为什么在右岸的多钙与粘土深厚的条件下生存极好，这样的土壤条件充分满足了夏季的水分供给，而在相对贫瘠和干浅的左岸，梅乐很难长大并保证其甜度。
天气方面，梅乐喜欢夏季较热的温带气候，由于它的皮比较薄，表皮外的醇类果粉也比较薄，因此对灰色腐败物非常敏感。
搭配食物
梅乐葡萄酒口感平衡，非常容易搭配各种食物。但是比起赤霞珠稍甜的口味可以用来佐配不带甜味的各类红肉或者白肉。
参考
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1a6389201012fj1.html
http://www.vindefrance-cepages.org/fr/encyclopedie-des-cepages-de-france-merlot-22
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